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凉拌莴苣 材料：莴苣3小棵，彩椒1个，大蒜少许，老醋1勺，生抽1勺，香油几滴， 盐适量。 1，把莴苣的外皮用刀削去，清洗干净切丝，黄色彩椒清洗干净切丝。 2，把大蒜用蒜臼子砸成蒜泥加入1勺老醋，1勺生抽，几滴香油，适量的盐，倒入莴苣丝中拌匀，装盘即成。 番茄鱼片汤 准备食材 番茄，鱼片，葱姜，白芝麻，淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，盐 1，买回来的鱼清洗干净，然后去骨切片放入碗中，加入适量的葱姜丝，料酒，淀粉，抓匀腌制一下。 2，锅里倒入适量的油，烧热之后放入葱姜丝爆香，把番茄下锅煸炒一下，炒出汤汁后，加入适量的清水。 3，在锅里撒一点胡椒粉，生抽，然后大火煮开，再把鱼片下锅煮两分钟左右后捞出放入盆中。 4，鱼汤盛出来之后，撒一点白芝麻，蒜末和盐，再浇一勺热油，放入香菜就可以了。 丝瓜炒虾仁 【材料】：丝瓜 1根、虾 10个左右、姜 适量、蒜 适量 【做法】： 1、鲜虾去壳去头，开背挑去虾线，放入一汤匙料酒和半茶匙盐腌制20分钟； 2、将丝瓜去皮切菱形滚刀块备用，大蒜切片，姜切片； 3、锅内下油烧热，放姜葱爆香后，放入虾仁翻炒到虾仁变红后盛起； 4、然后倒入丝瓜翻炒片刻，倒入一点开水把丝瓜炒软； 5、重新放入虾仁一起翻炒，放入适量盐翻炒均匀即可。 蒜蓉粉丝虾 材料：大虾10个、蒜二头、小米椒、粉丝一把 做法： 1、准备做金银蒜蓉酱：蒜二个，剥掉外皮清洗干净，小米椒适量，粉丝提前水泡软，蒜搅拌成蒜泥，锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉，适量小米椒炒香 2、蒜蓉炒的金黄，起锅连油倒入剩下的一半蒜蓉里面，放二勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许白糖 3、虾洗干净，剪掉虾须、虾脚，虾背剖开，去掉虾线，虾肉捶下，免得蒸的时候弯曲，盘子里先铺上沥干的粉丝，放点蒜蓉，再铺上大虾，放上蒜蓉 4、锅放上透明的蒸格，水烧开放入大虾，蒸5～7分钟出锅，大虾上放点小米椒和香葱，洒上热油一勺 口蘑炒鸡胸肉准备口蘑、鸡胸肉、大葱、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油。 1、鸡胸肉洗干净后切小块，加入食盐、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。口蘑洗干净后切块，大葱切葱花，蒜瓣切末。 2、起锅烧油，六成热时倒入腌好的鸡胸肉，中小火翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，下入葱姜末爆香，倒入口蘑块翻炒一会儿。 3、口蘑出汁后，加入适量食盐、生抽、黑胡椒粉，翻炒均匀后加入炒好的鸡胸肉，淋入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。 猪骨菠菜汤食材：猪骨、火腿、胡椒粉、精盐、菠菜 做法： 1、猪骨斩段，入沸水锅内汆一下，捞出沥水 2、火腿切成条，菠菜择洗干净，切成段 3、将猪骨放入锅内，加适量清水，熬成浓汤 4、锅中下入菠菜段、火腿条，以胡椒粉、精盐调味，烧开即成 蒸南瓜准备:老南瓜、红枣、干百合、蜂蜜。 第一步、做蒸南瓜要用老南瓜，糖分高一些，比较甜，嫩南瓜会比较涩。老南瓜去皮后洗干净，切成大块。 第二步、红枣洗干净，用清水泡一会儿，去掉枣核。干百合用清水浸泡2小时，泡软备用。如果有新鲜百合就更好了。 第三步、南瓜块在盘中摆出圆形，中间放上百合，红枣放在南瓜周围，锅里加水煮开，把盘子上锅蒸10分钟，南瓜蒸软后取出。 第四步、把盘子里的水倒出来，加入一勺蜂蜜搅拌均匀，淋在南瓜上即可。
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