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果在这个世界上有一种食物，只要提到它人们就会情不自禁的流口水，那么肯定是与肉肉有关的了。什么东坡肉、烤肉、红烧肉、糖醋肉、锅包肉……肉肉的吃法有多种多样，那么你知道哪几种吃法呢？今天就给大家介绍几种最经典的肉肉的做法，简单易做而且特别好吃哦。比海鲜还好吃 1、东坡肉  相信很多人都吃过这一道菜，传说东坡肉是人们为了纪念北宋诗人苏东坡而做，这道菜使用猪肉炖至而成的，一般是将带着皮的猪肉切成两寸左右的方形，一半是肥肉，一半是瘦肉，吃起来酥烂香糯而不腻口，带有淡淡的酒味，十分的美味可口。 做这道菜主要的食材是带猪皮的五花肉、葱、姜、冰糖、白酒、酱油。原料的选择，组好是选择皮薄、肥瘦相间的新鲜猪肋条肉，调好料之后用砂锅炖，这样出来的肉才可以炖的更加入味熟烂，入口即化，肥而不腻。 2、锅包肉  锅包肉又称锅爆肉，是一道经典的东北菜，主要是讲腌制入味的猪里脊肉炸过之后，然后下锅拌炒勾芡而成的，酸甜口味，很下饭。 主要食材是里脊肉、香菜、红甜椒、面粉、生姜、大蒜、生抽、糖、五香粉、料酒、醋和番茄酱。 烹饪方法：将里脊肉切成条状，用食盐、料酒腌制十分钟入味；肉条裹上干淀粉，然后放到油里面炸至金黄；勾芡调汁，用水淀粉、酱油、白砂糖、醋和味精、水淀粉等狗侨城滋汁；起油锅，姜丝、葱煸炒出香味，加入炸好的肉片，然后倒入滋汁，翻炒均匀后起锅盛出来撒上香菜、葱花点缀即可。 3、红烧肉  对于红烧肉我们是非常熟悉的了，制作过程也很简单。我们可以简单了解一下它的烹饪过程： 五花肉冲洗干净后，切成方块；煮一锅开水，放入五花肉焯熟，然后用冷水漂洗干净，以便去掉肉表面的杂质，也会让肉热胀冷缩更有嚼劲；热油锅，将冰糖加入锅里面融化，炒至微微发黄后盛出来；起油锅煸炒五花肉块，将里面的油脂炒出来后捞出来放在一边备用；锅里面倒入八角、香叶、桂皮和花椒等爆炒出香味；锅里面加入之前炒好的汤色，然后加入开水文火炖煮40分钟。 4、糖醋肉  糖醋肉也是非常经典的一道猪肉的吃法，可以润肠胃、生津液、补肾气、解热毒，很多剩余宝宝后的妈咪、肾虚体弱、便秘和干咳的人都可以吃一些，可以有效缓解不适。 以上就是几种常见又经典的花式吃肉的做法了，是不是已经迫不及待想要做给家人尝尝了呢？除了上面介绍的猪肉的吃法，你还知道哪些呢？可以表达出来，与众吃货一起探讨一下呀。 |
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