熬小米粥的过程里, 很多人第一步就错了, 怪不得煮的粥那么难喝!

小米是五谷里最有营养的，不仅可以养人、还养胃，老人喜欢，孕妇也很适合吃。虽然小米粥做起来很简单，但熬小米粥的过程里，很多人第一步就错了，怪不得煮的粥那么难喝。想要做的好吃的话还是有门道的。小编来教大家几招，如何把小米做的更好吃更营养

浸泡。煮粥前先要把小米用冷水浸泡半个小时，这样做一方面可以让小米膨胀开缩短熬粥 的时间；另一方面可以让熬出的粥酥、口感好；还有就是搅动时会顺着一个方向转。

记得要热水下锅。我们大部分人煮粥都会冷水下锅，其实应该是热水下锅，这样就不会糊底，而且会比冷水熬粥更省时间。

火候很重要。先用大火煮开，再转小火熬个大概30分钟。可别小看这个火候的转换，粥的香味就因为这里产生的。

加点小食材。小米粥想要好吃，还需要加一些食材，比如枸杞、红枣等等，不仅美味。营养还能更加丰富。最重要的一点小米一定要选择品质好的。