饭店都吃不到的盐焗鸡，只需把1只鸡放入电压力锅，实在太美味了

儿子想吃盐焗鸡了，那我肯定就得做啊，以前都是用电饭煲，今天就换成用电压力锅吧，弄出来的鸡更软，口感更好。饭店里基本上都是用大锅，像这种电压力锅做的，在饭店还真吃不到。用电压力锅做盐焗鸡比较简单，只需把调料配好，洒在整只鸡身上，放电压力锅里，放进去的那一刻就知道出锅是到美味。味香浓郁，皮软肉嫩，鲜美可口，不管是谁遇到都特别喜欢吃。看我儿子吃的那么香，我馋的口水都流出来了，那可是1只鸡啊，我儿子才上初中，我还说想吃两口呢，他全吃了，看来味道真的特别好，以后我一定要多做。身边的朋友们如果想吃盐焗鸡，可以采取这种方式做，快去试试吧！

电压力锅盐焗鸡

By 美食馋猫56

配料：

鸡 1只、盐焗鸡粉 1包、料酒 2小勺、香油 1小勺、葱 5根、香菜 2棵、姜 1小块

烹饪步骤：

1.鸡、葱、姜、香菜洗净，葱切段，姜切片

2.将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外，稍按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

3.电压力锅内壁抹点油，摆一层姜片、葱段

4.将鸡放在葱、姜上，淋入料酒

5.调到“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，则证明鸡已熟

6.鸡冷却后斩件，码成形，上碟。把焗出的鸡汁倒入炒锅，放入剩余的盐焗鸡粉拌匀，煮开，淋在鸡块上或吃的时候蘸着吃

7.撒上葱、香菜点缀即可

烹饪小贴士：

1、鸡一定要提前腌制才能入味。

2、盐焗鸡粉里已含盐，不必另放盐。

3、盐焗鸡是一道特色传统客家菜 ，也是广东本地客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口味咸。

4、经常吃盐焗鸡凉血润燥，滋肾通便、健脾暖胃的功效。口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘。

5、盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但是一美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

电压力锅做的盐焗鸡怎么样？