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想吃烤鱼，但是小编家这里好吃的烤鱼店一般只有晚上才开，有的时候晚上约不到人，只有自己一个人去吃那多尴尬啊，于是小编决定在家里面自制烤鱼，按照小编给的这一套食谱来制作绝对比一些烤鱼店还好吃，晚餐用来下饭也是绝对没问题的！那话不多说，我们直接开始今天的美食之旅吧，来别犹豫，快上车吧~  首先我们先准备材料，小编喜欢在烤鱼里面放藕片土豆金针菇还有洋葱，大家可以按照自己喜欢的配菜来买，像魔芋豆腐放进去也是很好吃的，接下来我们还要准备葱姜蒜小米辣，香菜以及细长的绿色辣椒，最后需要豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、灯笼辣椒跟小米辣，对了不要忘记买鱼，买自己喜欢吃的就好，小编这会买的是草鱼。  好了都准备好了我们来制作吧，小编买的草鱼足足有两斤多，直接让卖鱼的人帮忙处理干净并且从中间切开，我们把它带回家洗一洗，并且在它的身上切上几道，方便入味，之后就倒入适量的料酒，生抽，把切片的蒜，一点盐巴，还有切好的姜跟葱全部放进去，用手搓揉按摩，可以多按摩一会，让草鱼更加的入味。  等按摩好了就把草鱼放到冰箱里面腌制，大概三个小时之后取出鱼，我们把烤箱上下火210度预热，半个小时就够了，在这个时间我们把烤盘包裹上锡纸，把鱼放上去，把腌制用的佐料全部弄出来，就可以放到烤箱中烤了~  之后我们拿出锅炒豆瓣酱和火锅底料，各放一半炒出红油，之后就可以放一点花椒、干辣椒还有灯笼辣椒、葱跟蒜也不能少，放进去炒出香味就可以把藕片，土豆片还有金针菇放进去了，加入少量的清水，就可以把鱼从烤箱里面拿出来，把这些全部倒上去之后再放入烤箱大概十分钟就可以拿出来吃了。  小编觉得烤箱真的很实用，不仅烤甜点需要烤箱，有的时候很多家常菜也需要烤箱的存在，这鱼大家一定要尝试做一下，特别好吃，在看这篇文章的你喜欢吃宵夜吗？  你们是喜欢吃烧烤还是喜欢吃烤鱼？赶快来给小编留言，说说你跟宵夜的故事，小编是喜欢约上两三个好朋友一起在路边聊天喝酒，你呢？属于你的故事是什么？最后还要说一句，关注小编不迷路。 |
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