别再切丝炒了！土豆这么做小孩更爱吃

土豆鳕鱼饼

材料

土豆 150g

胡萝卜 50g

鳕鱼 50g

过程

1、鳕鱼去皮，剁成末备用，如果觉得鳕鱼肉腥，可以用姜片腌15分钟左右。

2、土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切丁。

3、切好的土豆片上锅蒸10分钟左右，蒸至完全变软。

4、蒸熟的土豆用料理机打成泥，没有料理机可以用勺子压成泥。

5、锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。

6、鳕鱼肉末、胡萝卜丁、土豆泥一块放在碗里，搅拌均匀。我做的土豆泥偏湿，可以加适量的糯米粉调节干湿度。

7、锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅，压成饼状，定型后翻面，烙熟出锅，每一面约1分钟。

8、香香软软的土豆鳕鱼饼，可以作为宝宝的能量早餐， 再搭配一碗杂粮粥就很完美了！（摄影：琥珀）

 

1、鳕鱼本身有鲜咸的味道，做给小孩吃的话，不放盐味道也是很好的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味，放多了就会咸了！

2、鳕鱼肉被称为“餐桌上的营养师”，它的蛋白质可比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，除了DHA、EPA之外，还有孩子生长发育必须的维生素A、D、E和其他多种维生素。

3、鳕鱼配土豆，可以做成饼，也可以做成小丸子，味道和口感都是有保障的。

4、土豆也可以根据自己的喜好替换成山药或红薯，鳕鱼也可以更换为三文鱼，龙利鱼等。

5、由于我蒸的时候没有盖保鲜膜，导致水蒸气滴落在土豆上，所以土豆最后蒸出来会偏湿，这时我们可以加适量的糯米粉调节干湿度。