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葡萄干简直就是自由基的天敌

 白鱼鲸 2018-08-24

  和几十年前不一样,现在的物质及其的丰富,葡萄干也已经是随处可见了,葡萄干作为果干的一种,本身是有葡萄制成的,相交于葡萄的不易保存,不方便携带,葡萄干就成了很多葡萄爱好者喜爱的小零食。

  葡萄干的营养价值十分高,它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后,立刻就会变成身体所需求的动力。正因为如此,它对康复疲惫十分有用。除此之外,葡萄干也含有十分丰富的铁,所以它对贫血症状也很有成效。

  葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干有必要通过曝晒的进程。正因为如此,它含有生葡萄所缺少的宝贵成分,其间的一种为多元酚。

  我们的身体有所谓「自由基」的物质,它的责任是维护咱们的身体,避免遭到病原菌的侵略。不过,这只是在一般的状况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的 作用变成超常的话,它将会搅扰到细胞的正常状况,导致黑斑、皱纹等老化现象,而且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。

  为了维护身体,避免遭到自由基之害,有必要吸取可以消除自由基的抗氧化物质。

  

葡萄干简直就是自由基的天敌

  以食物所含有的抗氧化物质来说,最为群众所知晓的,就是红葡萄酒所含有的多元酚。可是,「多元酚」有许多不同品种,它们的作用力与效能各有不同。如果考虑到咱们身体状况的话,最好是吸取含多元酚最多、作用比较好、又不用费时间处理的葡萄干。

  葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多吸取多元酚的话,那就有必要连果皮也吃下去。可是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮,只吃里边的果肉;这样的吃法不可能充分地吸取到多元酚。

  所以就这一点来说,葡萄干因为颗粒比生葡萄小得许多,所以很容易地连皮跟种子都吃进去,这样的吃法才干得到作用,当然也可以吸取到很多的多元酚。

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