|
在日常生活中，一日三餐我们不可能每顿饭都大鱼大肉的吃，不说对身体无益处，单是成本对于很多家庭也是承受不起的。下面介绍几道简单又营养的家常菜，并且食材很便宜，大家感兴趣的可以了解一下。 1、青椒炒肉 很多人在做这道菜的时候往往搞不懂是先放肉还是先放青椒，还有人炒的肉又老又硬，那么究竟如何做才更好吃呢？  想要做好这几道菜，悄悄告诉大家几个小窍门：炒肉之前，可以先用胡椒粉、食盐、蚝油、淀粉、生抽将肉腌制五分钟，这样下过的肉才更加好吃入味，还不容易老；关于先炒肉还是先炒青椒的问题，当然是先炒肉了，不过肉要炒半成熟，这样后面与青椒一起炒的时候才不会太老；另外，再炒这道菜的时候可以加入大蒜瓣，煸炒出香味，这样炒出的才更好吃哦、 2、拔丝地瓜 拔丝地瓜绝对是一道神级菜品，不但可以当做菜来吃，也可以当做休闲小零食。金黄的地瓜块，缠绕着一圈圈的糖丝，软糯的地瓜与冰糖的脆皮完美结合，吃一口甜蜜，外酥内糯简直不要太美味。  在制作这道菜的时候，有些人掌握不住糖稀的火候，容易让糖稀糊锅，有个窍门需要告诉大家，在锅里面倒入白砂糖后，一定记得用文火将白砂糖融化，成为透明状即可，千万不要等到糖稀发黄，那样就很容易焦糊，吃起来会有苦涩滋味。 3、菜萝卜丝炒肉 菜萝卜的功效真心很强大，被称为“小人参”，不但具备很强的行气功效，还能止咳化痰、除燥生津、降血压、降血脂、稳定血压，因此我们平时可以多吃这道菜。  这道菜的烹饪方法也很简单，将菜萝卜切丝后过一遍热水，煮一会儿捞出来沥干水分；起油锅后倒入葱姜蒜和萝卜一起炝炒；倒入肉丝后，加入生抽、鸡精进行调味；最后加入食盐、葱花。 |
|
|
