今天小编教大家来做这道咖喱牛腩,味道非常好吃,做法也简单,看一遍就能学会的菜。 咖喱菜肴一经上桌,别的菜品立刻失色,色泽上的抢眼,气味上的浓郁,口感上的几分霸道,都是咖喱的过人之处,谁又能在这份热辣面前把持不动,我是不能的,伴着一大碗饭下肚,还是那般意犹未尽。 食材 主料 牛腩500克、土豆100克、洋葱1个、胡萝卜1个 配料 盐5克、料酒10毫升、咖喱10克 咖喱牛腩的做法 1、首先我们把土豆、胡萝卜、洋葱洗净,切成大块,装盘备用。 2、锅中加水,把牛肉切块,冷水下入锅中。 3、锅中加入料酒10毫升去腥,继续煮至酒气消散,捞出冲净。 4、牛肉放入高压锅中,加入适量水,盐5克。 5、高压锅上气后煮10分钟左右关火。 6、另取一个炒锅,加入少许油,炒香洋葱。 7、 再加入胡萝卜、土豆小火煸炒1分钟。 8、加入牛肉和适量煮牛肉的汤,煮至食材变软。 9、锅中水开了后加入咖喱酱10克,翻匀后煮至浓稠。 10、加入适量盐,根据个人口味调节就可以,这道好吃的咖喱牛腩就做好了。 小编贴士 1、 在高压锅煮牛肉时可添加少许盐一起煮,使之有些底味,口感更好;但如果不使用高压锅,建议不要先添加盐,否则牛肉不易煮软。 2、盐在最后再加点调味,可以根据个人口味来放。 |
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