牛腩的做法大全-03-

	牛腩炖胡萝卜
	简介：牛腩炖胡萝卜是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。牛腩炖胡萝卜的做法简单，营养美味，胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。原料：胡萝卜500克，牛...

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	萝卜牛腩煲
	简介：萝卜牛腩煲是款简单美味又温暖的家常菜，热气腾腾的萝卜牛腩煲端上桌，再寒冷的冬日也会立刻变身温暖的节日，香气满满的牛腩不仅暖胃还暖心呢。萝卜牛腩煲，牛腩和萝卜也是一个完美的搭配，吃起来香很不腻。萝卜烧肉万里飘香。选用肉质根均呈圆柱形的萝...

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	罗宋汤的家庭做法
	简介：罗宋汤的家庭做法我也做了好多次，出镜率虽不能和中式汤羹相比，但是一般西餐厅里的罗宋汤就变得寡淡无味，价格且不说，口味却再也满足不了自己的要求了。罗宋汤是我喜欢的菜品之一，现在各种西餐厅菜单上都少不了罗宋汤。罗宋汤的家庭做法比较简单，但...

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	咖喱牛腩
	简介：咖喱牛腩是一道具有东南亚风味的醇香牛腩煲，咖喱的辛辣醇香浸透在美味的牛腩中，在唇齿中发酵，升华，吃起来醇香温润。咖喱牛腩松软肥嫩的牛腩饱含着浓郁的咖喱汁，夹上一块肉，瞬间感觉幸福无比。再舀一勺咖喱汤汁拌在米饭里，醇香的味道在舌尖跳跃，...

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	牛腩柿子煲
	1、牛肉块加入清水煮沸。2、捞出放入压力锅。3、加入葱段、姜片、大料。4、加入沸水。5、高压30分钟或更长时间。6、锅烧热放入适量植物油。7、加入葱花爆出香味。8、加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。9、加入西红柿翻炒至西红柿软烂。10、倒入石锅中。...

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	杏鲍菇焖牛腩
	1.牛腩洗净切块，番茄，洋葱，杏鲍菇切滚刀块，姜蒜切小粒，香菜与小葱打结。2.牛腩冷水入锅焯烫。3.捞出后，再次洗净备用。4.锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，下肉块翻炒至表皮微焦黄。5.番茄与杏鲍菇入锅翻炒。6.待番茄出味后，加入生抽等调味料。7...

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	牛腩土豆粉
	1、备好食材，土豆粉提前用冷水泡2个小时。2、牛腩切成小方块，冷水下锅，并加入大葱，姜，料酒焯熟，捞出牛腩备用。3、换成砂锅，倒入牛腩加入足量的沸水，并加入干辣椒5g，陈皮3个，八角1个，香叶1个，小茴香十几粒，花椒十几粒，大火烧开，转小火...

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	白萝卜炖牛肚
	1、先将牛肚飞水，洗净异味，切片，备用。2、扇骨斩件，飞水，备用。3、萝卜切块。4、将牛肚、扇骨、胡椒碎放入锅中煲至七成火候，再加入萝卜至煲烂即可。相关推荐：牛肚的做法大全...

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	西红柿炖牛腩
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	西红柿牛腩土豆
	1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用4.点火坐锅烧油，先放...

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	番茄牛腩煲
	1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干——去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好3...

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	白萝卜牛腩汤
	1.牛腩洗净切小块2.锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水3.白萝卜洗净去皮，切大块4.牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中5.大火煮开，掉去表面的浮沫6.转小火2小时至牛腩熟烂7.加白萝卜再煲20分钟至熟8.食用前调入盐...

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	香辣牛腩煲
	1.葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行，草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量，豆瓣酱一大勺，冰糖适量2.牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常好吃3.水开后放入牛腩，焯水去血沫，再用温水清...

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	私房红烧牛腩
	1.将牛腩切成方块2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味5.再加入牛腩翻炒至均匀上色6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色7.注入清水1...

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	豉香牛腩
	1.牛腩洗净切成均匀的块；干香菇用温水加1勺盐泡发；姜切成稍厚的片；蒜瓣压扁切成粒；将整粒的豆豉切碎2.起油锅煸香豆豉，下牛腩块翻炒，待牛肉收紧变色时，喷入白酒不停的翻炒，待酒香弥漫开时，加姜片一起翻炒3.等姜片炒出香味后，加入淹过牛肉多一...

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	啤酒烧牛腩
	1.牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片，番茄切块 将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开2.再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火， 然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用3.将焯过水的牛肉块放入锅内，加入整瓶啤酒 再加入姜、蒜、干辣椒、八角、花椒 ...

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	腐竹牛腩
	1.牛腩洗净，切小块，滚水中焯一下，再次洗净后待用2.在牛腩中加入花椒，八角，香叶，葱，姜，料酒，老抽，白糖，和半碗水，放入电高压锅炖烂3.将发泡好的腐竹切成1寸长，待高压锅中的牛腩烧好后，和牛腩一起倒进炒锅，大火加热。如果觉得颜色太浅还可...

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	牛腩番茄煲豆腐
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	牛腩番茄汤
	1.洋葱去皮洗净、青椒、西红柿杏鲍菇洗净备用。2.杏鲍菇、洋葱、西红柿切滚刀块。3.牛腩洗净切大块。4.锅里倒入植物油，油热后放入桂皮、香叶、姜片爆香。5.倒入牛腩快，细火煎制金黄。6.把煎好的牛腩块倒入准备好的砂锅里，锅里留底油。7.把洋...

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	蘑菇炖牛腩
	1.牛腩切片，在冷水中泡出血水后沥干水2.将牛腩放在高压锅中，香料准备好倒入高压锅中，倒料酒没过牛腩，3.生抽(1小半碗)，两大勺辣椒酱，加姜片，盐和糖(比例为2:1)，4.高压2小时，将压好的牛腩移到另一个锅中，5.煮开后加入切好的蘑菇，...

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	红烧牛腩
	1.牛腩洗净，沥干水份备用（买带点肥肉的牛腩，炖出来会更香） 2.锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒3.当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀4.当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀5....