【盐水鸭的做法步骤图，盐水鸭怎么做好吃】晴天小超人

盐水鸭

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南京的名菜，只是用盐就可以让鸭肉如此有滋味，吃起来不油腻，回味无穷啊～我就用鸭腿做的，两只鸭腿足够让两个人吃的非常满足～

作者： 晴天小超人

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用料  

• 鸭腿或者半片鸭
• 海盐（雪花盐）
• 葱、姜
• 料酒
• 花椒

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• 步骤 1

  将适量海盐和少许花椒炒出香味

• 步骤 2

  洗净鸭腿或半片鸭，用炒好热的花椒海盐抹在鸭腿或半片鸭上，不停的搓揉，因为鸭都比较肥，这样做可以让皮下的油脂流出，做出来的鸭子就没那么肥腻

• 步骤 3

  放入冰箱腌制6个小时左右

• 步骤 4

  烧开锅里的水，加入葱姜料酒，然后放入擦去盐粒的鸭腿或半片鸭，煮1小时左右即可（煮的时间根据具体情况而定，直到筷子可以穿过鸭腿肉即可）