蛋类的营养价值相差那么大，没想到吃个蛋，还有这么多讲究

春天书屋 2018-08-26

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生活中我们最经常吃的鸡蛋了，鸡蛋的营养价值高，大人小孩都爱吃，但你们知道吗？蛋类可不止只有鸡蛋，含有很多呢，像我们经常吃的还有鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鹅蛋等。这些蛋类它们的大小不一样，颜色不一样，味道也不一样。很多人都说既然是蛋类，都由蛋清和蛋黄组成的，那营养价值肯定是相当的。但其实蛋类虽然相似，但营养价值各不相同，毕竟是不同动物产的，营养价值自然不一样的。

第一种：鸡蛋

一般一个鸡蛋大概有50克，它所产生的热量相当于我们吃了半个苹果，或者是半杯的牛奶。而且鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，两只鸡蛋里面的蛋白质也就和50克左右的鱼里面含有的蛋白质差不多。更重要的是鸡蛋的蛋白质利用率非常的高，在牛奶、牛肉、大米等食物中是最高的。而且鸡蛋里面还有蛋氨酸，还其他食物不含有的，它也是人体内的必需氨基酸，每天一个鸡蛋，补充营养，身体健康。

第二种：鸭蛋

大家吃的鸭蛋一般都是咸鸭蛋，尤其是鸭蛋黄流油，看着就会非常的有食欲感。而且咸鸭蛋很下饭，所以深受大家的喜爱。鸭蛋要比鸡蛋稍微大一点，它里面含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等营养成分，营养价值也很高。而且鸭蛋是凉性蛋，可以清肺祛火、滋阴润燥等作用，还还能预防贫血、促进骨骼发育。如果有的朋友咽喉不舒服，就可以吃鸭蛋，因为鸭蛋有消炎的作用。

第三种：鹅蛋

说到鹅蛋，小编想到的就是小时候被大鹅追过的经历，现在看到大鹅都非常的害怕，心理有阴影了。鹅蛋呈椭圆形状，个头比鸭蛋还要大，它的味道很油，而且鹅蛋不能生吃，必须煮熟之后才能食用。鹅蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等物质，它是一种温性蛋，体寒的热就可以吃鹅蛋，调理身体。鹅蛋还可以补养身体，预防寒邪，它里面的卵磷脂可以降血脂。护心脏，促进脑部发育，但鹅蛋草腥味重，口感没有鸡蛋、鸭蛋那么的好吃。

第四种：鸽子蛋

提到鸽子蛋就会让人想到钻石，因为每个女生希望自己能有一个鸽子蛋大小的钻石，这样就显得很有面子。鸽子蛋的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素D等物质，鸽子蛋非常的珍贵，而且价格也很贵，一般人都吃不起。鸽子蛋可以预防儿童麻疹，补肝肾、益精气等。鸽子蛋的口感爽滑细嫩，但它的营养价值不如鸡蛋，所以很多人宁愿吃鸡蛋，也不会吃鸽子蛋。