 鱼是逢年过节的必备菜品,其养分代价极其丰硕,做法也浩繁,做的好能博举座彩,做的欠好就遭厌弃。小编的儿子和老公口胃极其抉剔,吃甚么菜都颇有讲求,老公更是被邻居邻人称为金舌头。前段日子小编用一道异常简略的鱼肉做法俘获了老公的胃,这道菜用平铺直叙的草鱼却做出了使人惊艳的口,感皮是脆的,肉是鲜的,再加之淡淡的咸香,轻轻的酸甜。在那之后,我家隔三差五就吃上一次,一上桌就被吃光光。上面小编就将这菜的做法分享给人人 配料：草鱼 1条、姜 过量、精盐 过量、料酒 过量、生抽 过量、白糖 过量、老抽 过量、醋 过量、八角 过量、桂皮 过量、花椒 过量 一：草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后,直刀鱼背切成一点五到 二厘米厚的鱼片。  二：鱼片中加料酒,生抽,姜片,葱段和少量盐搅拌平均后腌15分钟。  三：将白糖,醋,老抽,生抽,料酒,少量盐放在小碗中。  四：水倒入锅中,加八角,桂皮煮开后,放入准备好的酱汁,放入花椒便可关火。 五：做好的酱汁倒在盆中放凉备用  六：油至5成热时,把鱼放入锅中,鱼肉易碎不要频仍翻动,炸至酥透时捞出沥油。  七：锅中油再次烧至7成热,将炸过的鱼再放入锅中炸到金黄焦脆。  八：炸好的鱼捞出后,直接放入备好的酱汁中,泡一会,汤汁渗透后便可。  欢迎在下方评论转发！ |
|
|
