|
葱油面也叫葱油拌面，是一道很有特色的苏沪传统特色面食，这道菜具有做法简单快手，味道一流的特点。相信看过《偶像来了》的朋友都知道，汪涵在在一期节目中还特地起了个大早进厨房给一众女星做这道葱油面吃，女星们在品尝了汪涵的做的葱油面后，纷纷竖起大拇指给出一致好评，可见这道面食的魅力是极高的。 葱油拌面虽然看起来食材和做法都很普通，但是味道却让无数人迷恋，也许在每个人心中都有那么一碗属于自己的葱油拌面，不知道你心目中的那碗葱油拌面是什么样的呢？今天厨娘就和大家分享下这道葱油面的家常做法，相信在你吃了之后，也会竖起大拇指为这道面食毫不吝啬的给出好评的。 葱油面 准备好食材：面条1把、葱花4把、白糖2勺、生抽2勺、老抽2勺 1、在锅里倒入半锅水，开大火烧沸后把面条倒进去烫软后散开 2、把面条夹出来沥干水分装碗待用 3、在碗里倒入生抽、老抽、白糖搅拌均匀，待用 4、在锅里倒入1勺油，小火烧热后，把洗净切段的葱花倒进去油炸 5、在油炸的过程中，油温会把香葱中的水分不断的逼出，但香味却留在了油里，越炸越香
6、把香葱炸至枯黄后夹出扔掉（喜欢吃的也可以捞出沥干待用），把葱油倒在碗里待用
7、把之前调好的酱汁倒进锅里，开大火烧开
8、接着把葱油也倒进去一起烧沸
9、在碗里装进要适量的面条，能吃多少就放多少
用勺子勺上一勺葱油酱汁淋在面条上
用筷子把面条和酱汁搅拌均匀，然后撒上些许葱花点缀和增香
如果觉得面条太过于单调，可以根据自己的口味添加些老干妈、香菇酱之类的酱料来调味
搅拌均匀后，就可以大口开吃啦！这道葱油拌面做饭简单，但味道一直都让人回味不穷，这就应了那句话，最简单的才是最美味的！你们说是么？
喜欢我的文章，那就点击关注、转发、收藏吧，谢谢你的支持！
|
|
|
