1个鸡蛋，半斤面，教你在家做放心油条，比外面卖的都好吃

油条是一种古老的中式面食，也是现在餐桌上常见的早餐主食，因为口感松脆有嚼劲而受国民的喜欢。今天就与大家分享一下油条的家常做法。

准备食材：面粉，盐，酵母，鸡蛋，食用油操作步骤如下：1，盆内加300克面粉，加入一个鸡蛋，3克盐和3克酵母粉搅拌均匀

2，加入35度左右的温水和面

3，和成面团后加10克食用油

4，揉至成光滑的面团，表面抹一层油，盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大

5，面板上抹一层油，将发酵好的面团按压成长条

6，把面切成2厘米宽的长条

7，然后把两个长条摞起来

8，取一条面，在中间切开，上下叠加到一起，用筷子在中间按压一下

9，盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟

10，锅内加油烧至五成热，把油条胚轻轻拉长，先将中间部分放到锅内，再放两头

11，小火慢炸，用筷子翻动，使两面炸制金黄再配一碗豆浆，几个小菜，一顿营养早餐就做好了