老公哥们自打吃了这菜后，总是隔三差五来家蹭饭，米饭和酒都不够

最近，老公的好哥们来北京了，这多年未见的好友，一见面就话题不断，从学生聊到人生再回到生活，简直不要太开心。当晚我做了拿手好菜来招待他，没想到他吃了后都不想走了，天天赖在我家蹭饭，米饭不够吃，酒也不够喝。干锅起源于四川，属于川菜，其汤少，味足，占用的厨房面积小，做法方便，类型多样，深受人们的喜爱。小编家就是干锅的忠实爱好者，因老公哥们喜欢，小编决定，换着花样的做干锅菜。老公哥们自打吃了这菜后，总是隔三差五来家蹭饭，米饭和酒都不够。

干锅土豆片By滴滴答答的夏

配料：

土豆6个、青辣椒2个、红彩椒2个、洋葱半个、蒜1个、花椒粉3勺、精盐2勺、菜籽油适量、老干妈2勺、白芝麻适量

烹饪步骤：

1.将土豆切成厚片(根据自己可切厚的或者薄的）

2.油烧热，放入锅中炸至两面金黄

3.放入碗中备用

4.辣椒切丝备用

5.洋葱切丝备用

6.将大蒜切成蒜末备用

7.少量油烧热

8.放入事先准备好的辣椒，洋葱，蒜末。将其翻炒均匀

9.导入炸好的土豆，放入适量的盐，花椒粉，老干妈，翻炒均匀

10.出锅咯，洒入芝麻做点缀。味道是极好的

烹饪小贴士：

1、注意土豆切成片后，倒入凉水浸泡，否则土豆片接触空气氧化会变黄，土浸泡之后，会减少表面淀粉，这样炸过程中也不容易糊锅。

2、干锅口味以辣为主，如果不喜欢吃辣的朋友们可以将辣椒换成青椒或者甜椒，味道不辣，比普通做法更下饭。

3、干锅土豆简单，材料的选择也很灵活，平时的蔬菜都可以放到锅里翻炒，和土豆一起，这样的干锅味道也很好，而且土豆吃多了也不用担心长胖。

4、另外，土豆具有抗衰老的功效，含有丰富的膳食纤维，效果堪比苹果，因为胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，会具有很强的饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用，土豆也是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。

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