原料:五花肉、芋头、梅干菜、西兰花、小葱结、姜片。 调料:老抽,生抽,冰糖,黄酒。 制作: 1、梅干菜泡水,西兰花洗净,芋头洗净后去皮备用。 2、五花肉煮至断生,改刀成3厘米见方的大块,过油后捞出备用。 3、锅留底油,入小葱结、姜片炝锅,加入五花肉翻炒,倒入生抽、老抽、冰糖、黄酒,煮至五花肉颜色红亮。 4、容器里依次放入五花肉、芋头、梅干菜,倒入少许肉汤,入蒸箱蒸制3~4小时,取出摆盘,旁边放上西兰花做装饰,上桌即可。 6
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