【城味】不用小心扒！不用久久扒！选对了品种，鱼肉同样可以大口享用不怕卡！象山人餐桌上最多的东西是什么？ 相信各式各样的海鲜是少不了的 而海鲜中各式各样的鱼则占了大头 身为象山人 从小自带吃鱼吐刺的神技能自不消说 但总有那么一两个‘业务不熟练’的 或者外地朋友们不会吐刺 就算鱼肉健康又美味 也坚决不下筷子 总不能吃一次卡一次吧！  小新想说—— 肥美味鲜好料理 肉多刺少直接吃的真心大有鱼在！ 不用细细挑，更不会回回卡 选对了品种，让你每一条鱼都能大口享用！ 15款菜场常见的少刺鱼，等你带回家！ ﹀ ﹀ 大黄鱼  大黄鱼肉质较好且味美，鱼鳔还能制成黄鱼胶，肝脏含有维生素A，是制作鱼肝油的好原料，耳石可作药用。 象山人民怎么吃：大黄鱼咸菜汤！ 带鱼  新鲜的象山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感。 象山人民怎么吃：清蒸带鱼 龙利鱼  龙利鱼又叫玉秃，鱼刺甚少，肉味鲜美，老幼席食，适宜于清蒸或红烧，裹以粉糊炸之，叫“炸板鱼”。 象山人民怎么吃：红烧玉秃 马鲛鱼  马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。 象山人民怎么吃：熏马鲛鱼 鮸鱼  鮸鱼形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。 象山人民怎么吃：土豆鮸鱼羹 鲳鱼  鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。 象山人民怎么吃：红烧/清蒸鲳鱼 龙头鱼（虾潺）  虾潺在我国沿海均产，体狭长而前宽后细，色灰白光滑，半透明，含水份多，肉质细嫩，全身仅一根软骨，又称“龙头鱼”。 象山人民怎么吃：红烧虾潺 铜盆鱼  铜盆鱼肉质细腻营养丰富，还具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效，食法有清蒸、清炖、红烧等多种，味道鲜美好吃，所以颇受国内外消费者喜爱。 象山人民怎么吃：葱油烤铜盆 红眼睛鱼  红眼睛鱼肉质、风味均似“草鱼”，与小型草鱼易混，故又称野草鱼。 象山人民怎么吃：清蒸红眼睛鱼 青占鱼  青占鱼，体粗壮微扁,鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。 象山人民怎么吃：红烧青占鱼 红娘鱼（粉管筒） 红娘鱼，刺少肉多味道好，咬起来有鸡肉的赶脚哦！ 象山人民怎么吃：红烧粉管筒 安康鱼 安康鱼可供鲜食或加工制做鱼松等，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，皮可制胶，肝可担取鱼肝油，鱼骨是加工明骨鱼粉的原料。经常食用安康鱼肝脏，有助于保护视力、预防肝脏疾病发生。 象山人民怎么吃：红烧安康鱼 剥皮鱼 剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，剥皮鱼肉可以制成美味鱼松，成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长，色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片，干烤剥皮鱼。 象山人民怎么吃：红烧剥皮鱼/剥皮鱼干 海鳗 海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高，可供鲜食、制咸干品或罐。海鳗肉与其他鱼肉掺和制成鱼丸和鱼香肠，味更鲜美而富有弹性。晒干品“鳗鱼鲞”和干制海鳗鳔均为食用佳品。 象山人民怎么吃：腌制阴干做风鳗 虎头鱼（假石斑） 虎头鱼肉质鲜嫩，洁白，含脂肪少，味美，无小刺，营养丰富，故也称“假石斑鱼”。 象山人民怎么吃：虎头鱼粉丝汤 鱼好好吃呀 当然啦，象山人的口味其实千差万别 介不介意在下方留言，告诉小新 你喜欢如何烹饪这些鱼类呢？ via.大舟山网及网络 版权归原作者所有，如有侵权请及时联系我们 近期热门回顾 ? 无论犄角旮旯还是田间地头，寻找隐藏的象山美食，就等你来荐！ ? 第四届中国象山海洋文化夜市火热招商中，期待您的加入！！ ? 哭笑不得，海外疯抢来的衣服可能就是象山生产的… ? 咋不上天？象山一印花厂自作聪明伪造营业执照，还自投罗网！ ? 女司机高速上报警：我不行了，快来救我！民警赶到后震惊了… 注意！置顶功能开通啦~如果不想错过“新象山网”的更新，记得将“新象山网”按照下面的方法置顶哦！ |
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来自： samuelhu1630 > 《海鲜》
