还记得小时候那时住在农村,我们那要三天才逢一次集,只有逢集时才会上街去买一些需要的东西,可那会爸爸经常在外,家里只有妈妈,又要做事又要管着我们,就是有逢集也难得去上一次街,这一点就很不方便,所以那会妈妈会在地里种一些菜,平时再用一些黄豆来长一些豆芽菜,自己长的,用来炒着吃凉拌吃都好吃 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。凉拌豆芽加以辣椒拌起来香辣可口,既清爽又下饭,保证一端上桌就遭哄抢! 锅中烧开水,放豆芽烫熟 金针菇撕小朵 豆腐皮切条 青菜洗干净切段 豆芽烫熟出锅 放金针菇烫熟 金针菇烫熟出锅,放豆腐皮 豆腐皮烫熟出锅 最后青菜烫熟,全部过凉水 多冲几次凉水,放菜篮控干水分 切蒜末,辣椒切丝。然后把菜放盆里,放辣椒段和蒜末 然后放入适量的盐、辣椒粉、白芝麻适量 起锅烧油,浇热油,滋啦~~~~ 再几滴芥末油,少许的香油,适量醋,搅拌均匀,装盘开吃 爽脆可口,天热必备凉菜! 版权声明:如涉及版权问题,请作者持权属证明与本网联系 本文来自:光明网。 |
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