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白米饭，作为主食界的扛把子，在众多家庭的饭桌上，简直是不可或缺的存在。 但是，吃了这么多年的大米，你可能还真就没吃对！ 吃饭有讲究 这么吃，补肾养胃更健康 天天吃白米饭，却不知道只要加点料，功效就大不相同，不仅能让煮的米饭更香更美味，还能养生防病控三高，瘦身降脂促排便，轻轻松松吃出健康！  比如，煮米饭前，滴上几滴植物油，放1小勺白醋。 加了植物油的米饭会更香软，便于肠道消化，还能增进食欲。白醋则可以延缓碳水化合物的吸收速度，降低米饭的升糖指数。
那么煮米饭时还可以加点什么呢？ 加点谷物 滋阴补肾，给你好气色
平时我们吃的米饭，大多都是精制的白米，这种米消化后，升糖速度很快，这时加点谷物，就能很好的调节糖分，同时利用谷物的膳食纤维，帮助消化。 糙米 糙米是相对于精细大米来说的，没有经过深度加工，还保留部分稻壳。  虽然颜值比不上精细米，但富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分转化，对糖尿病患者来说是个福音。而且可以增加饱腹感，那些减肥的少女们，可以轻松吃出小蛮腰。 黑米 黑米的营养价值要比普通大米多很多，可以补血暖胃，熬好的黑米粥还能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好。 
作为与药食同源的珍贵食材，黑米可以用来治疗腰腿酸疼、体虚贫血，一般病人恢复调理阶段都会吃黑米粥，平时煮米饭时加点黑米，长此以往，会让人气色红润，发质强韧，越吃越年轻。 燕麦 燕麦的营养更加丰富，它含有丰富的膳食纤维，还有多种谷物维生素，可以降低人体血液中的胆固醇含量，一定程度上，达到预防血栓的功效。 
煮饭时加点它，煮好的米饭会更黏更软糯，有助于消化，也能保护血管。 加点豆类 清热解毒，保护心血管 红豆 煮饭时加点红豆，煮出来的米饭会有浓郁的红豆香，味道更清甜，特别好吃！ 
红豆中含有大量的钾元素，钾含量在自然界所有食物中可排得上前3名，利湿利尿，能消除水肿，有助于消解腿部的脂肪，可是传说中能“瘦腿瘦脸”的食物呢！ 芸豆 干芸豆多用来煮粥煲汤，营养丰富，还能提鲜。红芸豆可是一种难得的高钾、高镁又低钠的食物，和米饭一起吃，对高血压和心脏病患者来说，具有很好的保健效果，可预防心血管疾病。  红芸豆中的花色苷和皂苷，具有一定的抗炎效果，能用来缓解局部炎症引起的身体疼痛。
不过要提醒大家，芸豆必须要高温煮烂才能吃，否则容易引起食物中毒。 绿豆 秋季气候干燥，容易上火。  煮米饭时加点绿豆，可清热降火，另外，绿豆中的香豆素、生物碱、皂甙等，具有增强免疫力的功效，能够杀菌抑菌，对抗病毒性感冒。
加点薯类 清肠排毒，健脾养胃更长寿
红薯 红薯中的膳食纤维含量较高，可以刺激肠道蠕动，帮助排便，如果有便秘困扰，就试试煮米饭时加点红薯，可提高身体新陈代谢效率，促进消化。 
现在有很多减肥的人，不吃主食，这样比较伤胃，其实可以把主食换成红薯，能增加饱腹感，减肥更健康。 南瓜 南瓜含有丰富的胡萝卜素，有很强的抗氧化功效，可以预防身体器官衰老，让皮肤更紧致。南瓜所富含的钴元素，还能增强造血功能，非常适宜调理身体、补充气血，南瓜粥更是美容养颜的佳品。 
不过，食用要适量，因其富含的胡萝卜素，摄入过多会使皮肤发黄，所以吃南瓜时，一周1-2次即可，还要多搭配点别的菜。 山药 众所周知，山药可滋补脾胃、补肾气。 
除此之外，山药软糯的口感和易消化的特点，对患有胃溃疡、经常胃痛的人，有很好的调理效果。山药所含的胆碱和卵磷脂，还能提高人的记忆力，使大脑保持年轻的状态，达到延年益寿的效果。 煮饭有秘诀 这么煮，米饭更香还有营养 菜肴再丰盛，酒水再好喝，不吃米饭，都感觉不像吃了顿正经饭，可是这大米要怎么买、怎么煮才能更好吃呢？小水滴这就教你几招，不但米饭香喷喷，还特别有营养！ 看米粒长短挑好米 大米想要好吃，也要挑得恰到好处。  圆粒米，看起来是椭圆形的，米粒更圆润，东北大米就属于这一种，吃起来软糯香甜，特别适合煮饭和熬粥。 长粒米，米粒细长，典型的有中国香米、泰国香米等，煮出来的米饭粒粒分明，口感稍微硬一点。 至于怎么挑选，就看个人的口感喜好啦！ 淘米次数别太多 1-2次即可。 米皮外层还有很多营养物质，过度清洗会造成营养流失。 煮饭前多泡一会儿 不要刚淘好米，就立马去煮饭。 煮饭前，将大米浸泡30分钟左右，这样大米更容易均匀受热，煮出来的米饭颗粒更饱满、口感更细腻。 |
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