|
海带是我们最常见的食材，一般人都喜欢用海带来做凉拌菜。海带的营养价值很高，含有丰富的碘物质，脂肪含量非常的少，而且矿物质含量丰富。海带具有降血脂、将血糖、排铅解毒、增强免疫力等作用。海带做汤，营养价值也很高，味道鲜美，益精补血。小编今天就教大家做几道关于海带的美味佳肴。  第一道：黄豆海带排骨汤 材料： 排骨1000克，黄豆100克，海带100克，葱适量，盐适量，姜适量。 做法： 1、将黄豆提前浸泡，挑出坏的黄豆，然后清洗干净，沥干水分备用，干海带浸泡开，排骨用温水浸泡2小时左右，泡出血水，然后将排骨取出来清洗干净； 2、锅中倒入清水，将排骨剁成小块，放入锅中煮开，然后将排骨水倒掉，冲洗干净，重新倒入一锅清水，放入排骨，大火烧开，撇去浮沫，然后放入黄豆和姜，盖上锅盖，炖1-2小时左右； 3、将海带清洗干净，切成长条，另取一锅，放入海带，再放入排骨里面的汤汁，煮开，放入盐调味，然后将海带倒在排骨汤里面搅拌均匀，撒上葱花，就可以食用了。  第二道：海带焖鸡块 材料： 公鸡1只，海带适量，蒜适量，姜适量，红烧酱油适量，生抽酱油适量，冰糖适量，盐适量吗，油适量。 做法： 1、将海带冲洗干净，然后放在清水里面浸泡8-10个小时左右，中间换几次水，将公鸡剁成块，用清水冲洗干净，海带取出来沥干水分，切成大小相等的片，葱切段，姜切片，剥几瓣大蒜，捣成蒜泥； 2、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜炒香，再放入鸡块翻炒均匀，倒入老抽和生抽炒匀，然后倒入适量的开水，和适量的冰糖，放入海带，再放入盐、炒均匀； 3、将鸡肉、海带倒在砂锅里面，调成小火焖煮15分钟左右，撒入枸杞、蒜泥，搅拌均匀，就可以食用了。  第三道：泡椒海带根 材料： 海带根500克， 捞汁400克，大蒜适量，泡椒适量。 做法： 1、将买回来的海带根提前泡发，然后清洗干净，浸泡半小时左右，锅中到入清水，放入海带根煮熟，然后捞出放入冷水里面降温，沥干水分，切成菱形状； 2、大蒜剥皮洗干净，切成片，放入海带根里面，倒入捞汁，没过海带根，搅拌均匀； 3、将海带根里面放入泡椒腌制泡椒，切开，更能入味，然后放入香油和麻油搅拌均匀，就可以食用了。  第四道：豆芽炒海带丝 材料： 黄豆芽300克， 泡发海带丝200克，花生油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量，干辣椒适量。 做法： 1、将黄豆芽清洗干净，然后捞出沥干水分，把泡发好的海带丝洗干净，放入热水里面焯一下，沥干水分，大蒜去皮切粒，辣椒浸泡几分钟，切段，去籽； 2、锅中烧油，放入大蒜、辣椒炒香，然后放入黄豆芽翻炒均匀，再放入海带丝翻炒，放入适量的盐，再倒入生抽，翻炒均匀，就可以盛出来食用了。  海带的营养价值很高，经常吃海带对身体好，以上都是小编分享给大家的海带丝做法，赶紧收藏起来吧。 |
|
|
