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素丸竹笋胜瓜烩 材料：胜瓜、新鲜香菇、素鸡肉浆、素小虾、竹笋 做法 1．胜瓜刨皮，切菱形块待用。 2．新鲜香菇切除根蒂，烧一锅热水放入香菇焯水，冲凉后切厚片待用。 3．竹笋剥去外壳，洗干净，然后切斜刀片。 4．素小虾解冻，放入粉碎机中搅拌成小粒。 5．取不锈钢盆，放入解冻素鸡肉浆、素小虾幼粒、蘑菇精、淀粉搅拌，搅拌成泥状待用。 6．用手捏合成小丸子，放在盘中包上保鲜膜，上笼蒸上10分钟取出。 7．净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入竹笋片过油至熟，倒出沥干油。 8．锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入香菇片、竹笋片煸炒，加少许素上汤，放入胜瓜、素虾丸拌匀。调味盐、蘑菇精，略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可。
香煎茄饼 材料：茄子、鸡蛋、植物油、食盐、面粉、淀粉、水 做法： 1、将长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，然后将长茄子切片； 2、在茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水； 3、在干净碗里倒入适量面粉 4、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开；再调入1汤匙淀粉； 5、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊； 6、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热； 7、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能； 8、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面（如果电饼铛是双面加热的，可以不用翻面），再煎1分钟即可！
鸡蛋煎豆腐 材料：鸡蛋 1个、豆腐 1盒、葱花 1根、橄榄油、盐适量； 做法 1.豆腐、鸡蛋、小葱； 2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花； 3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味； 4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火； 5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；
百合小丸子 做法：1、百合一片片撕开洗净备用，把肉末搓成小肉丸，然后用鲜百合一片一片地包在一起 。 2、放上锅蒸15-20分钟至成熟。油、糖、酱油、蚝油一起煮至浓稠的料汁 ，然后浇在蒸好的百合丸子上即可！
材料：排骨、生姜 、蒜头、 烘烤汁 、盐、 糖 、生抽 、蜂蜜 做法： 1、斩成长条的排骨用清水多清洗几次，捞起来沥水，将切好的蒜头、生姜、葱白、盐、糖、生抽和排骨拌匀，腌1－2小时，不赶时间就久一点； 2、排骨腌好后，将锡纸剪成合适大小，哑光的一面朝上，放上排骨，用锡纸包起来，每个单独包住； 3、烤箱预热，将包好的排骨放入烤箱，180度上下火烤20分钟，然后翻个面，再烤15分钟 4、将锡纸打开，排骨拿出来，在烤盘上再铺一张锡纸，摆好排骨，刷上蜂蜜，每块排骨都要均匀的刷上蜂蜜； 5、将刷好蜂蜜的排骨放入烤箱，烤10分钟就可以了，温度可以适量的调低一点； |
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