老公下酒菜别再是花生米了，“它”鲜辣爽口，比花生米好吃10倍

花生米想必我们都是非常熟悉的，无论是自己做，还是外出买的，都是非常好的下酒菜，但是因为它太油腻，所以不要多吃啊。今天小编推荐另外一道经典下酒菜——泡鸡爪。

鸡爪，又名鸡掌、凤爪，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪的做法有很多种，卤鸡爪、酱鸡爪、椒麻鸡掌、拆骨掌翅都是不错的选择。但是相比今天我推荐的做法都要复杂一些，我的这泡鸡爪真的是懒人版快手菜，比花生米好吃10倍，吃货们快点尝试一下，保证用它做下酒菜，老公肯定会欢喜的不行。

泡鸡爪

By 草海

配料：

鸡爪 500克、小米椒 1瓶、胡萝卜 1根、大葱 1根、糖 10克、米醋 1勺、精盐 2克

烹饪步骤：

1.备好食材

2.剪去鸡爪尖

3.在对半切开更入味

4.洗干净

5.放锅里煮20分钟

6.捞出等凉胡萝卜切条

7.放入玻璃碗里加胡萝卜大葱姜片盐糖米醋

8.倒入小米辣淹住鸡爪和胡萝卜等

9.用保鲜膜密封放入冰箱冷藏3小时以上或一晚味道更好

10.装入碗里开吃

烹饪小贴士：

1、在制作的过程中，鸡爪里还可以加入洋葱，豇豆，嫩姜等味道很好吃。

2、关于如何挑选鸡爪，小编还需要说两句，选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮，摸一摸鸡爪质地，如果质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手，这种是可以选购的。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

3、另外一次不要买太多，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。但是如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

你喜欢吃鸡爪吗？

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