既是面包，又是披萨 | 味蕾双重享受

今天，小编和大家分享一款火腿芝士披萨面包，双重口感，令人很是享受。当面包和披萨两者融合到一起时，既有面包的松软，又有火腿、芝士等美食披萨般的口感，简直不要太好吃啦！

火腿芝士披萨面包

by豆果美食·january0106

主料

高筋面粉350克	奶粉12克	细砂糖35克
盐5克	全蛋液37克	酵母5克
水210克	黄油30克

辅料

芝士片8片	火腿片8片
洋葱1个	马苏里拉奶酪适量

做法

1. 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动;

2. 20分钟后加入黄油，重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面，1小时发面);

3. 发面程序结束后，我没有立即取出，继续发了20分钟，面团总共发酵80分钟，发至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明已发酵好;

4. 面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟(图拍了滚圆的两个面团);

5. 用擀面杖擀成22*12的长方形面片;

6. 翻面，摆上2片芝士片和2片火腿片，注意交错摆放;

7. 由下往上卷起，收口捏紧(火腿片和芝士片可以摆在上面，这样由上往下卷，操作起来方便);

8. 用利刀切4等份，另外面团用同样的方法切好;

9. 切面朝上，一排放4个，一个模具可放8个;

10. 在温暖湿润的地方进行最后发酵50分钟，取出均匀撒上洋葱丝，洋葱丝事先处理好，沥干水分;

11. 均匀撒上马苏里拉奶酪，烤箱预热185度，烤35分钟左右;