减肥的时候总是忍不住想吃各种重口味,总觉得一天不吃辣就哪里不对劲,但只能从鸡胸肉入手大做文章,于是就有了这道减肥解馋的手撕椒麻鸡, 用鸡胸肉做椒麻手撕鸡,鸡肉麻辣可口,超级开胃,真的超级好吃,属于手残党也能学会的一道家常菜,而且凉拌的做法也非常适合夏秋之际吃啦。 材料鸡胸肉两块,花椒,麻椒,干辣椒,小米椒, 姜,蒜,料酒,生抽,盐,糖,香油, 花椒油,香菜,小葱,青椒,辣椒粉,花椒粉 做法1、鸡胸肉放到水里,加三片姜和两勺料酒,把鸡胸肉煮熟后捞出放在冷水中浸泡, 鸡胸肉凉透后用手撕成丝;一个青椒也切成丝和鸡胸肉放在一个碗里。 2、准备好所有配料,锅里放半碗食用油和两勺花椒油,加一小把麻椒和花椒、一小把干辣椒、5个小米辣、5片姜、3瓣蒜,小火炸出香味后关火。 3、拿一个小碗,碗里放两勺辣椒粉和一勺花椒粉,把刚刚炸好的油和香料倒在碗里,把花椒辣椒粉激出香味, 然后加四勺生抽、半勺盐和半勺糖, 搅拌均匀。 4、把搅拌均匀的调料淋在鸡肉上,撒上葱花和香菜,淋半勺香油, 拌匀后就可以装盘开吃啦。 成品展示鸡胸肉这么做真的太好吃啦,麻辣可口,实在太开胃了,而且减肥期间也不用担心长胖啦。 |
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