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土豆，很多人都特别爱吃。从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住 今天给大家分享 一波土豆的新吃法。赶紧转走收藏吧 一、焗土豆泥用料：土豆3个、火腿半根、马苏里拉奶酪适量 辅料：盐一小勺 、鸡精一小勺、黑胡椒适量、 牛奶适量 步骤 1.土豆泥一般都是蒸的，也可以把土豆洗干净，包好保鲜膜，放到微波炉里，五分钟就会熟透，简单实用 2.把土豆泥挖出来，放到碗里。 3.倒入适量牛奶。 4.充分搅拌牛奶盒土豆泥，让其充分混合。 5.将火腿切成小丁。 6.撒上盐、鸡精、黑胡椒。 7.充分混合上述东东。 8.用锡纸叠个盒子，将混合好的土豆泥均匀的平铺在盒子里。 9.在上面盖上擦好的马苏里拉奶酪。 10.烤箱180°预热后，将土豆泥入烤箱烘烤。中层，上下火，大概十分钟左右就好了 二、培根芝士焗土豆主料：土豆2个、培根1条切粒、鸡蛋2个、2个马苏里拉、芝士切细丝10g 辅料：香葱粒少许 白萝卜丝适量 步骤 1.水沸后300度，30分钟，蒸熟土豆。土豆去盖。 2.掏空时候注意：太薄容易破，缺乏口感；太厚，馅料难以熟。放入白萝卜丝和培根。 3.打入全蛋液，撒上葱粒和马苏里拉芝士。 4.用电烤箱，200度预热后，烤网插入中层架烤10分钟，再移至底层架继续烤10分钟（中途改变层架的原因是，芝士需要高温烤化，但是化后又容易焦） 三、黑胡椒焗土豆泥主料：土豆一个 辅料：黑胡椒适量 盐适量 牛奶适量 白糖适量 马苏里位奶酪适量 步骤 1.土豆去皮切片蒸熟。加入黑胡椒，盐，牛奶和少许白糖，碾成泥，牛奶的量自己根据实际情况调整哈，感觉土豆泥太干的可适量增加，否则可减少量哦。 2.把搅拌成糊的土豆泥放入裱花袋，没有裱花袋的用小勺子舀到纸杯中也可以哈。 3.撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱180°放上层，奶酪烤化稍微上颜色即可。 四、金枪鱼土豆酱主料：新鲜土豆1个 紫洋葱1/4个 步骤 1.将土豆洗干净（不要去皮！）用保鲜膜包好。放到微波炉中，最高火力6分钟后拿出（PS:一定要带隔热手套！非常烫）用一根牙签插到土豆中心，如果牙签很顺畅的下去就代表可以了，如果不顺畅，就放回微波炉再继续加热2~3分钟。 2.将微波好的土豆去皮，用勺子碾成泥状，就可以使用了。 3.将紫洋葱切丁，球生菜或者扇形生菜撕碎，加入刚做好的土豆泥中。 4.再加入牛奶、酸奶油、金枪鱼、食盐、黑胡椒一起，混合均匀即可。 5.可搭配低脂全麦面包食用。 五、葱香土豆饼干主料：土豆1个 牛奶30g 蛋黄1个 辅料：葱花适量 盐半茶匙 黑胡椒1茶匙 红油半茶匙 步骤 1.备好材料。 2.土豆切成大片泡在水里去下淀粉，最后沥干水分。 3.土豆蒸熟或微波炉高温叮4分钟。 4.土豆片和牛奶放入搅拌机里搅拌成泥或用勺子捣成泥。 5.土豆泥加入葱花，蛋黄，葱花适量，盐半茶匙，黑胡椒1茶匙，红油半茶匙调味。 6.搅拌均匀。 7.装入裱花袋挤出心形。 8.烤箱190度先烤5分钟刷层蛋液再烤5分钟。或微波炉中火叮5分钟。 六、卷心菜土豆泥饼主料：原味土豆泥1小碗 卷心菜1/6颗 洋葱1/4只 鸡蛋2～3只 辅料：盐少许 、胡椒粉少许 、奶酪随意 步骤 1.卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末 2.锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟 3.把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味 4.平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面 5.蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可 七、黑椒培根风琴土豆土豆切连刀夹着培根一起烤制，每一篇土豆都渗透了培根的香气。 主料：土豆2个 辅料： 植物油适量 盐适量 黑胡椒粒适量 培根适量 步骤 1.土豆洗净去皮 2.下面2面垫筷子切连刀片 3.切好的土豆在夹片中撒少许盐腌制下 4.中间夹上培根片 5.在表面撒适量黑胡椒 6.上下火200度30分钟左右土豆微焦变软即可 八、香辣土豆块主料：土豆2个 辅料：孜然速适量 辣椒粉少许，盐少许 鸡精少量 小葱适量 香菜末少量 步骤 1.土豆滚切（不要太大了）装在耐热碗或食用胶袋里微波600W叮5分钟 2.稍放凉后，表面撒少许干淀粉或面粉，放到180度的油里炸至表面金黄捞出 3.把所有调料在小碗里调匀后，和炸好的土豆拌匀即可把孜然粉改成花椒粉就是麻辣味了。 九、炸土豆丸子主料：土豆500g 黑胡椒粉5g 辅料：淀粉20g 盐5g 葱少许 步骤 1.材料准备好 2.葱切碎备用 3.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟 4.蒸好的土豆趁热压成泥 5.再调入盐和胡椒粉 6.放入生粉拌匀 7.搅拌好的样子 8.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子 9.锅里放足量油（没过丸子为宜），烧至8、9层熟，放入丸子 10.大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，沾着吃，口感没那么腻~ 11.生粉就是玉米淀粉哦 十、凉拌土豆片主料：土豆250克 辅料：酱油25毫升 辣椒油50毫升 香油5毫升 糖5克 花椒油5毫升 鸡精少量 花椒油5毫升 鸡精少量 花椒油5毫升 鸡精少量 醋5毫升 蒜泥5克 盐少量 葱花10克 炒香的白芝麻10克 步骤 1.将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。 2.将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。 3.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。 4.捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。 十一、粉蒸土豆
主料：土豆 蒸肉米粉 胡萝卜 步骤 1.土豆胡萝卜切块，拌入米粉（市售）。 2.上锅蒸15-20分钟。 3.吃！软糯可口。 十二、早餐土豆饼
1.土豆去皮清洗干净 2.清洗好的土豆用擦丝器擦成丝 3.香葱切成葱花 主料：土豆300克 面粉200克 香葱20克 辅料：孜然1茶匙 咖喱粉1茶匙 盐3克 清水300克 步骤 1.土豆丝里加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐入味 2.再加入面粉，拌成均匀的糊状，面糊里加些香葱拌匀 3.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟 4.翻转一面，继续加热3分钟，土豆饼金黄熟透就可以了 十三、干锅魔芋土豆片
主料：土豆两个，大约560克 魔芋块一包 胡萝卜三分之一根 辅料：葱末蒜末适量 葱段适量 干辣椒花椒适量 朝天椒两个 豆瓣酱两勺 生抽二～三勺 白糖一小勺 盐小半勺 步骤 1.土豆两个，大约560克，成品两盘的量 2.切薄片，凉水里泡着，洗三水，洗去淀粉，沥干备用 3.魔芋块一包，洗净切薄片 4.开水下锅焯两分钟，捞出备用 5.备料～干辣椒段花椒粒，葱末蒜末，葱段朝天椒段，魔芋片，土豆片，胡萝卜片，郫县豆瓣酱 6.不粘锅小火煸香干辣椒花椒，出香味后把它俩铲出去不要，留油 7.下葱末蒜末，豆瓣酱两勺炒出红油，放入胡萝卜片翻炒一会 8.放入土豆片翻炒均匀，加入两到三勺生抽 9.一小勺白糖，加入魔芋片，中火不停翻炒，炒至土豆熟透，这一步如果土豆太厚就不容易炒熟，可少加点水焖一会 10.出锅前尝下咸淡酌情加盐，这里加了小半勺 11.放入葱段朝天椒段翻炒均匀，出锅 十四、胡萝卜土豆炖牛肉
主料：牛肉250克 胡萝卜1个 土豆2个 辅料：葱2根 蒜2瓣 八角1个 香叶1片 桂皮1小段 盐1小勺 豆果酱油2汤匙 老抽1/2小匙 料酒1汤匙 食用油1大匙 步骤 1.准备所需材料。 2.牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。 3.锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。 4.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。 5.然后捞起，用开水冲洗一下。 6.锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。 7.再倒入牛肉块翻炒几下。 8.然后加入八角、桂皮、香叶。 9.再加入开水，水能没过牛肉。 10.加入酱油、老抽、料酒。 11.再大火煮沸。 12.将牛肉移至瓦煲内。 13.开大火煲沸，转小火炖煮1小时。 14.再加入土豆、胡萝卜。 15.继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。 16.最后撒上葱花即可出锅。 十五、孜然烤土豆
用料 主料:小土豆10个 辅料:盐1/2茶匙;胡椒粉1茶匙;孜然粒5克;黄油15克 做法 1.准备所需材料 2.小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了） 3.然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断 4.放清水里泡2分钟，捞起沥水 5.烤盘刷上一层溶化的黄油 6.放上小土豆 7.在土豆面上刷一层黄油 8.将细盐撒在土豆面上 9.撒上胡椒粉 10.烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟 11.剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可 十六、土豆玉米浓汤-
用料 主料:玉米450g;土豆1个;洋葱1/2个;黄油20g;水500ml 辅料:胡椒粉1/4茶匙;盐适量 做法 1.材料准备好；洋葱和土豆切丁 2.锅子烧热放入黄油，烧至黄油融化，依次放入洋葱、土豆拌炒 3.接着兑入500ml清水，盖上盖子煮15分钟，将煮好的土豆洋葱汤放置温热，再倒入料理机容器内，并加入玉米粒 4.搅打成细腻的浓汤，之后再次倒回锅中煮开 5.调入胡椒粉和盐，摆上一些玉米颗粒做装饰即可 十七、香酥土豆丸子-
用料 主料:土豆400克;鸡蛋1个;胡萝卜100克 辅料:玉米淀粉25克;香菜40克;大葱1/2棵;姜盐3克;黑胡椒碎2克 做法 1.土豆洗净用蒸锅蒸至可以用筷子轻松插透，将煮熟的土豆晾凉去皮，放进保鲜袋中用擀面杖擀成无颗粒的土豆泥 2.胡萝卜去皮擦成丝，香菜、大葱、姜洗净切末 3.将土豆泥同蔬菜末混合，打进一颗鸡蛋 4.用筷子搅拌均匀，然后根据混合后土豆泥的软硬程度加入适量的玉米淀粉拌匀至软硬适度 5.戴上一次性手套，取适量的土豆泥混合物团成丸子的形状，均匀的码放在烤盘之中 6.烤箱提前预热至195度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可，食用时搭配番茄酱味道更佳 十八、土豆培根卷
用料 主料:土豆200克;培根120克;黄瓜50克 辅料:新鲜迷迭香10克;白胡椒粉10克;淡奶油15克;植物油3克 做法 1.黄瓜洗净切成小丁 2.土豆入锅蒸熟后压成泥 3.把黄瓜丁倒入土豆泥 4.再加入15克的淡奶油 5.撒入10克的白胡椒粉，然后就一起拌匀 6.培根卷切，然后戴上一次性手套，手套抹点油，这样不会被土豆泥粘上，将土豆泥揉面与培根宽度差不多的小土豆泥团 7.然后顺着方向卷起来就可以了，接着同样的方法把剩余的土豆泥都用培根卷卷好 8.烤盘里铺上锡纸，在上面刷点油 9.把土豆培根卷摆入烤盘里，撒上一些迷迭香叶 10.烤箱180度预热10分钟后，将烤盘摆入烤箱，180度10分钟即可出炉食用了 |
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