炸蘑菇是一款特别好吃的街边小吃,但是有时候我们会担心小摊位用的油,所以今天我们在家做一份,干净卫生,一边看世界杯,一边吃着炸蘑菇,美美的。具体看看怎么做吧,也可以点击文章末尾的蓝色文字“了解更多”观看我拍的完整视频,喜欢的话,点个关注,收藏或转发。 食材:平菇、鸡蛋2个、面粉2勺、淀粉1勺,比例2:1 步骤:1.平菇撕成小条,清水洗净 2.下入锅中,焯水2分钟,捞出过凉水 3.攥干水分备用 4.鸡蛋打散,加入面粉、淀粉、一勺盐调味,搅拌均匀形成面糊 5.下入蘑菇,均匀沾上面糊 6.油温5成热,用筷子一个一个下锅炸,炸至金黄捞出 7.再入锅复炸一遍,使外皮更加酥脆 8.装盘完成,配上麻辣鲜或是番茄酱,非常好吃。 大家动手试试吧,可以点击下方的蓝色文字“了解更多”观看我拍的完整视频,喜欢班班的视频,请关注班班,收藏或转发,谢谢大家观看。 |
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