 在制作鸡蛋新吃法之前，首先准备一个干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后准备两个洗干净的土豆下入锅中。  这时准备几个新鲜的虾仁，首先把虾仁的虾线去掉，清洗干净后切成碎末，切好后放入一个干净的碗中备用。  大概煮15分钟之后，土豆也就煮熟了，捞出将土豆皮剥掉，然后放入碗中用勺子压成土豆泥。接着往土豆泥中加入少许食用盐,胡椒粉，再次按压几下。之后把刚才切好的虾仁碎末也倒进土豆泥中搅拌均匀备用。  下面准备一个干净的碗，往碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子把鸡蛋搅散制作成鸡蛋液。这时把土豆泥用手搓揉成大小均匀的土豆丸子，然后粘上玉米淀粉，在放入鸡蛋液中滚上一圈，之后再沾上面包糠放入盘子中备用。  这时在另外起锅，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，等锅中的油温在七成热时，把土豆丸子放入锅中进行油炸。直至将土豆丸子炸至金黄即可捞出控油，简单美味的鸡蛋新吃法就制作完成了。  温馨提示:油温必须在七成热时，就将土豆丸子放入锅中进行油炸。 |
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