1、我们需要准备的食材有:杏鲍菇适量,50克五花肉,2个青红杭椒,5克生姜,蒜,洋葱一个。然后我们把吃菜改下刀,杏鲍菇从中间切段然后切成片,50克猪肉切成片,青杭椒切圈,红杭桥切圈,蒜切片,一根大蒜切成段,姜切片。洋葱切丝放到干锅锅底。 2、然后起锅烧油,油温烧制7成热后,下入杏鲍菇(炸杏鲍菇油温一定要高,否则容易吸油,会有油腻),把杏鲍菇炸干,炸至表皮微黄后倒出控油。 3、锅中加油,下入肉片,炒出猪油,下入葱姜蒜片爆香,然后下入青红杭椒,然后下入炸好的杏鲍菇,快速翻炒均匀,然后小火调味,加入耗油少许,老抽适量调色,少许蒸鱼豉油,鸡精一勺,少许白糖,大火翻炒两分钟,出锅前加入大蒜叶,翻炒均匀即可。 最后装入干锅内即可食用,喜欢的可以在家试一试,非常好吃。 |
|