 一直以来这菜园子被奶奶打理的井井有条，一点也不会乱，一排是辣椒，旁边是番茄和茄子，还有丝瓜藤，冬瓜藤，在最角落里的是长扁豆，现在这季节，要说长势好的还是这长扁豆，一根根藤蔓上结满了长扁豆，看着很是新鲜脆嫩，我跟奶奶说，等我清理好，得摘些长扁豆回家吃，奶奶还顺带给了我一些其他蔬菜，说怕我没时间去买菜  【响油长扁豆】 【材料】：长扁豆400克、干辣椒10克、大蒜子3瓣 【调味料】：蒸鱼豉油2勺、东古酱油2勺、凉白开2勺、白糖少许、食盐适量  【制作步骤】： 1.先将长扁豆洗净，掐去头尾之后择成5厘米左右的段，大蒜子切成蒜末，干辣椒切成节备用  取一个小碗，碗中放入一半蒜末，倒入蒸鱼豉油、东古酱油、凉白开、食盐及白糖，用筷子搅拌均匀  3.起锅烧火，锅中倒入适量的清水，水烧开之后下入长扁豆，保持大火煮5-10分钟左右  4.长扁豆煮熟之后捞出，控干水分之后放入盘中，将干辣椒段和蒜末放在长扁豆上  5.淋油之后将调制好的酱油淋在扁豆上即可  这样我们的响油长扁豆就完成了，这做法虽然简单，但是味道却不错，关键在于这个酱油，两种酱油放一起味道更好，扁豆口感清脆，这样能吃到它原原本本的味道  【小贴士】： 调制酱油我建议用两种酱油，可以根据自己的喜好来，切记一点，酱油都咸，所以一定要用水兑一下，再放点白糖中和一下
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