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鸡胸肉是鸡身上最大的一块肉了，它的蛋白质含量非常高很容易被人体吸收利用经常吃能够增强体力从而起到强健身体的作用，很多健身房的教练都经常整块的吃鸡胸肉来补充身体所需的营养。它的做法有很多，可以说怎么做都好吃，下面我就分享几种给大家，希望能够对您有所帮助，好了话不多说上菜谱 第一种香煎鸡胸肉：所需原料，鸡胸肉 调料：迷迭香、罗勒、欧芹、蒜盐、橄榄油 做法：将鸡肉洗净去除表面筋膜用刀先切成长方形，在鸡胸肉的表面用先刀顺着鸡肉的纹路切出一条条的刀口，然后再横过来切成十字花刀，放在一个盆里备用（这样鸡肉更容易入味）第二，所有的调料放在装鸡肉的盆里，用手轻轻搓均匀调料入肉里表面盖上保鲜膜腌制10分钟左右， 平底锅烧热加入橄榄油，将鸡肉下锅两边轮流煎，煎至金黄色即可。 第二种是我们比较熟知的一道菜，它就是麻辣鸡丝 所需原料：鸡胸肉一块、熟芝麻、香菜、小葱、生姜、红椒圈 所需调料：盐、味精、白糖、花椒油、辣椒油、花椒面、美极鲜酱油、香油 具体做法：首先将鸡胸肉洗净，锅中加入冷水将鸡胸肉下锅，生姜拍碎和小葱一起下锅，开火加热至开锅撇去浮末，中火煮5分钟捞出鸡胸肉晾凉（如果等不急可以用电风扇吹凉，这样能够快一些，因为鸡胸肉很好熟所以不需要煮太长时间，加入姜葱是为了去腥）最后用手将鸡胸肉撕成粗一点的丝放在盘子里备用 第二，找一个小碗加入盐、味精、美极鲜、白糖、醋、花椒面、花椒油、辣椒油、调匀浇在鸡丝上，表面撒香菜、红椒圈、芝麻、淋香油即可。 好了今天的回答就到这里了，更多美食资讯请大家关注我的同名头条号，谢谢大家。 |
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