冰花梅酱烧排骨 材料: 排骨100g,冰花梅酱1大勺,柠檬1/2个,姜丝适量,白芝麻少许,老抽1小勺,限盐酱油1大勺,盐少许。 做法: 1.取一只干净的小碗,倒入盐、酱油、老抽、挤入少许柠檬汁、加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用。 2.锅中烧水,水开后放入排骨焯烫,排骨变色后捞出,洗去浮沫。 3.另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,加入排骨。 4.翻炒至排骨微黄,加入料汁。 5.炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处 6.小火烧十几分钟,大火收汁即可。 |
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