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现在的物质条件相比以前，不止是提高了一个世纪。大口吃肉，大碗喝酒的现象更是少有，今天我就为大家讲解一下酱牛肉的做法，让我们体验一下以前大口吃肉的感觉，下面步入正题。 原料：牛腱肉1000克。 调料：食盐、姜、蒜、八角。花椒、桂皮、生抽、茴香、大葱、白糖、五香粉各适量。 制作过程 1:把牛肉洗干净，切成10厘米见方的大块， 2：把锅中添入冷水，烧开，然后把牛肉放入烧开的水中，略煮一下后捞出，放入冷水中浸泡10分钟。 3：制作调料包，将花椒，八角、桂皮、茴香、放入调料包，把姜拍散。 4：将锅中加入冷水。大火加热，让后将调料包、五香粉、葱、姜、白糖、生抽、放入水中，烧开以后将牛肉放入，大火煮20分钟后，调至小火 ，煮熟。 |
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