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说到红烧肉，对它的评价绝对是香甜软糯，喷香下饭的那种！可是在美味的背后，其实每个步骤都不简单！ 红烧肉的做法其实很讲究，特别是在选择加入的糖时，不少人都会抱怨，自己做出来的红烧肉会有些苦涩，这其实和放入的糖的品种有很大的关系！制作红烧肉时，到底应该放哪种糖才最合适呢？ 当然是冰糖！而且在制作红烧肉时，再搭配苹果，味道更是一绝！ 今天知书君就来教大家一款特别的红烧肉——苹果红烧肉，果香和肉香的完美融合，大家赶快和我学习一下做法吧！ ☟☟☟ 准备食材 五花肉、阿胶枣、苹果、 精盐、生抽、姜、八角、 桂皮、冰糖、菜籽油、老抽 制作方法 步骤一 ▼ 锅里烧开水，把五花肉焯水3分钟，捞起备用。 步骤二 ▼ 锅里倒油，放五花肉炒1-2分钟，至其表面酥黄，然后起锅备用。 步骤三 ▼ 锅里剩余的油改小火，放冰糖炒出糖色，放如生姜、八角桂皮一起翻炒，用勺子一边搅拌，一边亲压。 步骤四 ▼ 冰糖融化后，放入刚煎过的五花肉，开始翻炒。 步骤五 ▼ 再放老抽调味调色，翻炒均匀后倒入500毫升水。 步骤六 ▼ 把糖渍和酱油炒均匀，再放入矿泉水、苹果和红枣，水大致漫过肉即可，先大火烧开再改小火。 步骤七 ▼ 再放入苹果和红枣，盖上锅盖，小火慢炖30-40分钟，是不是隔着屏幕都闻到了果香四溢的红烧肉？
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