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现在这样的季节，是最适合吃白萝卜的，冬季常吃白萝卜，可以辅助治疗很多疾病，并且，白萝卜还有美容的功效，因此，常常用白萝卜来炖排骨，或是超白萝卜，甚至生吃，都是对身体健康有好处的。 白萝卜生熟都可以吃，可以单独成菜也可以搭配多种食材。好吃便宜，保存起来也非常方便，因而深受人们的喜爱。
那么，白萝卜具体有哪些功效呢？ 一、消炎止咳 白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。 二、促消化，清除肠道垃圾 白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
三、抗氧化，呵护皮肤抗衰老 白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外白萝卜中的维生素A和维生素C能够有效抗氧化，起到预防癌症，动脉硬化的作用。 四、排毒防癌 白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况；此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。 五、补充孕期营养 孕期的女性吃白萝卜大有益处，萝卜中的膳食纤维加速了孕妇肠蠕动，减少便秘情况的发生；萝卜中的钙，钾等矿物质能帮助促进胎儿骨骼和脑补发育，维生素C和锌元素增强了孕妇免疫功能，提高了抗病能力。更重要的是，萝卜中含有孕期最不可缺的营养素叶酸，对预防畸形胎儿起到了一定的帮助，并且萝卜还对预防妊娠高血压起到作用，是孕中期和晚期的理想食材。 介绍几种健康食谱： 白萝卜海带汤 『食材』 主料：白萝卜片300克、水发海带100克 辅料：盐、味精、清汤、香菜、姜 『做法』 ①水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。 ②锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。 ③大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
萝卜丝饼 食材用料：白萝卜，面粉，五香粉，香葱，食用油 萝卜丝饼的做法 1.白萝卜擦成丝 2.放适量盐抓捏均匀腌制5分钟。切适量香葱备用，多少随意 3.萝卜腌制出来很多水，把水份挤捏干 4.放入香葱，鸡蛋，盐，五香粉，搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀即可 5.不粘锅加热，放入适量油，用汤勺取一勺糊倒入，一个一个整理成圆形（也可以摊一个大饼再切块，我用的电饼铛） 6.按烙饼键，一面煎黄后翻面，两面都煎黄即可
萝卜炖牛腩 食材： 牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量 做法： 1将牛腩洗净，将萝卜去皮切块待用。 2冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。 3加几片姜，文火炖一个小时。 4将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。 5关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。 哪类人不宜吃白萝卜： 1，脾虚泄泻者慎食或少食； 2，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。 3，不宜与胡萝卜及人参，西洋参同食。 |
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