 孩子开学后，补充营养是我们作为家长每天必不可少的一件事情，但孩子也会挑食，所以在很多时候都会变着花样给她补充营养，今天和大家分享一道简单营养孩子也喜欢的小炒菜，豌豆炒虾仁。虾仁是一种高营养低脂肪的水产食物，含有丰富的锌、碘、硒、钙等物质，且口感爽嫩，营养容易吸收消化，对正在发育的孩子、孕妇有很好的补益脾胃、钙质的功效。另外豌豆的营养也是非常的丰富，含有丰富蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，经常吃一些可以抗菌消炎、促进消化、通便、清洁肠道、增强免疫等，而且更重要的是含有的胡萝卜素和叶黄素，能保护视力、防止重度近视，增强视力等，尤其适合经常用眼、眼睛疲劳干燥的。所以这道菜平时不妨多家人孩子多做做哦～  虾仁适量、豌豆小半碗、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、鸡蛋清1个、葱蒜适量、酱油适量、蚝油半勺、油适量。  1、虾去掉外壳和虾线，洗净装碗，加入料酒、淀粉、鸡蛋清、适量的盐，搅拌均匀备用。 2、豌豆洗净，下锅煮熟捞吃，沥干水分待用，切好适量葱蒜备用。  3、锅中加适量油，放入葱蒜炒香，到入虾仁中火，翻炒片刻，炒至虾仁变颜色。 4、接着到入煮好的豌豆，翻炒均匀，加入酱油、蚝油，大火翻炒均匀，最后再加适量盐，调味翻炒均匀，熟透就可以出锅啦～  ..非常好吃又好做，快试试吧～
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