糖友可以喝的粥提起喝粥糖友都怕，就怕喝了血糖会升高。可是有一种粥，糖友可以天天喝，不仅血糖不会升高，还有延年益寿。 据传宋美龄从36岁起就每天早上喝一碗燕麦粥。这一饮食习惯坚持了70年，享年106岁。很多长寿老年都有喝燕麦粥的习惯，因此后人也称燕麦粥为“长寿粥”。 长寿谷现代研究表明，燕麦蛋白质含量为15.6%，是小麦粉、大米的1、6～2、3倍。每100克燕麦含680毫克赖氨酸，是大米、小麦粉的6～10倍。 燕麦中可溶性纤维素达4%～6%，是稻米、小麦的7倍。 燕麦中磷、铁、钙的含量也居粮食作物首位，是名副其实的长寿谷。 四大功效1、稳定血糖 临床试验表明，燕麦可产生饱腹感，减少能量过多摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓。 2、降脂减肥 糖尿病患者饥饿感强，食用燕麦后产生的饱腹感能够适度控制饮食，防止营养过剩，缩短食物残渣和多余脂肪在肠道停留的时间，减少脂肪的堆积，达到降脂、预防肥胖的作用。 3、润肠通便 燕麦富含膳食纤维，可使食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收。水溶性膳食纤维在肠内形成黏状物，有利于缓解便秘；还能促进肠胃蠕动，促进排便。 4、预防骨质疏松 要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷！因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松呢！ 这样吃燕麦更健康1、牛奶燕麦粥：取燕麦50克，加水适量，小火熬20分钟，然后加入一包奶，加热3分钟后即可食用。加奶后不宜加热太久，以免损失营养。 2、蔬菜燕麦粥：对于糖尿病的患者来讲煮燕麦粥时还可以加入一些绿叶蔬菜和胡萝卜，做成燕麦菜粥。这样燕麦粥的升糖指数是55，约是大米粥的一半。 3、燕麦饭：在白米中添加适量燕麦一起蒸饭，糖尿病患者每天食用的燕麦要算作主食的一部分，不应添加了燕麦而多吃了主食。 别吃加工好的即食麦片提醒：不要喝加工好的即食燕麦，这样的燕麦经过加工、烘焙，甚至是添加了奶精、麦芽糊精、香精等；虽然口感好但升糖指数高。 记住一点，凡是能冲泡的燕麦片或麦片都不要吃；最好购买生燕麦或纯燕麦片自己熬粥。 |
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