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擀面条别再水煮了！这样一抻一卷，拿出去能卖3元一个 中国面食真是博大精深，变化多样。我们的老祖先不仅创造了文明的先河而且还给子孙后代留下了足以让外国人羡慕的美食。就拿擀面条来说既能下锅水煮也能变成火爆的街坊美食。今天小编就介绍一种非常受年轻人欢迎的面饼做法，只需把擀好的面条一抻一卷然后放锅里一煎就能变成层层酥脆，咬一口直掉渣的盘丝饼。 第1步：在300g清水里放入7g食用盐并搅至融化以备用；和面盆中加入500g面粉后用调好的盐水和面，边倒盐水边用筷子搅拌，搅拌至面絮状后用手揉成光滑的面团，最后盖上盖子醒面半小时 第2步：准备两根大葱，洗净之后切成5cm长的葱段；锅中加入适量的植物油，待油温5成热后放入切好的葱段，葱段炸至焦黄时捞出并留下葱油备用
第4步：上一步完成之后，在切有横条的面饼上刷上一层放凉的葱油后从下往上卷起，一边卷一边刷油，卷完之后提起两端向外抻长，然后从两端同时向中间盘旋卷起，最后把从一端盘旋卷起的部分压在另一端卷起的面饼上 第5步：起锅开小火，电饼铛里刷上一层油，油温微热后先用手按一下做好的饼坯然后放入锅里，小火慢烙，反复翻面，烙至两面金黄时即可出锅。 |
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