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1.香菇菜包女士最爱，基本一个店面里灌汤鲜肉包和香港菜包是绝对的主打产品，占据整店销售的百分之八十，希望大家认真学习。 2.青菜我们选择包菜，因为包菜的口感比较脆，爽口，香菇就是普通的干香菇就可以了。 3.包菜香菇切丝，干香菇拿水泡后切丝，500克包菜切丝后洗净晾干放10克食用盐脱水，大约20分钟，然后将包菜放入网兜里将水挤干净（开店大批量制作请购买脱水机），同样香菇也要脱水（脱水后的香菇为30克）。 4.包菜500克，香菇30克，鸡精7克，味精6克，十三香0.5克，白糖10克，猪油80克，麻油5克，香葱15克，姜末5克，白芝麻30克。 5.放入猪油烧开在放入香菇炸香，然后放入姜末香葱一起炸香后关火等到冷却为止。 6，将包菜和所有调料放入盆中搅拌均匀，最后放入猪肉熬香的香菇一起搅拌后冷冻即可。 视频还在制作中，敬请大家耐心等待，关注小吃君原创头条，天天有惊喜。 |
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