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夏季经常吃凉拌菜，做凉拌菜，调料是关键，用我这种方法制作的调料，真是百搭哦！不仅用来凉拌海带，还可以凉拌其它很多菜，口感鲜美。夏季炎热有时候吃凉拌菜觉得清淡，没有口味，那么就可以试试这种调料，十分下饭的。 海带价格低廉，但营养丰富，含碘量、含钙量都较高，还是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，并且具有降压减脂的作用，那么今天我就给大家介绍这道下饭凉拌海带的做法。 【凉拌海带】： 【主料】：干海带200g、瘦肉100g、辣椒 4个、葱叶2根、蒜瓣 6个。 【辅料】：油适量、盐3克、酱油10毫升、八角粉3克、香油10毫升、醋10毫升、鸡精3克。 【做法】： 1、准备好主料和辅料。 2、将洗净的海带丝下入开水中煮5分钟。 3、海带煮软捞起过凉水，控水后装盘备用。 4、肉、辣椒、蒜切丁，葱切段。 5、热油烧至七成熟，加入葱、蒜、辣椒爆出香味和辣味。 6、翻炒几下加入肉丁。 7、加入盐、八角粉、酱油、醋和鸡精。 8、将调料翻炒4分钟，充分入味。 9、将烧熟的拌料加入盘中，淋上香油，吃时拌匀，这样的拌料拌其它凉菜都可以，非常下饭好吃，你也试试吧！
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