这菜三两下上桌，简单清淡，女人吃淡斑抗疲劳，老人吃排毒抗衰老

这菜三两下上桌，简单清淡，女人吃淡斑抗疲劳，老人吃排毒抗衰老，这菜就是豆芽菜。豆芽是我们生活中非常常见的一种食材，价格非常便宜，2块钱就能买一大塑料袋，能炒一大盘。它除了口感好、价格实惠外，其实还有非常好的营养价值。豆芽中含有非常容易被人体吸收的微量元素和生物活性水，能够防止雀斑、黑斑的生成，使皮肤变白。冬天食用它还可以预防冷感和脸色变紫。豆芽中含有大量的抗酸性物质，有很好的防老化功能，还能起到有效的排毒作用。可别小看了这豆芽菜，常食淡斑抗疲劳、排毒抗衰老。今天小编教大家一道醋溜豆芽菜，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。

醋溜豆芽菜

By fyyfyy

配料：

绿豆芽 300克、韭菜 适量、花椒 1克、醋 1勺、白糖 3克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.韭菜择洗干净，豆芽菜洗净控出水分

2.韭菜切成5厘米左右的段

3.热锅凉油小火爆香花椒

4.花椒香味出来后转大火，放入豆芽菜翻炒

5.放入食醋翻炒

6.放入白糖翻炒

7.放入韭菜快速翻炒

8.加入食盐和白糖炒匀关火

9.成品

烹饪小贴士：

1、近代老年医学研究表明，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。

2、疲劳是容颜的敌人，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，因此人吃豆芽可以减少体内乳酸堆积，消除疲劳。

3、豆芽含有极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，能够防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天食用能够预防冷感和脸色变紫。

4、豆芽中的叶绿素可以分解人体内的亚硝酸胺，从而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。

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