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香烤鸡翅 做法簡單, 色香味俱全, 小孩老人都容易食用。 材料 雞中翅15只(約1.5斤) 醃料 ： 生抽加2茶匙白糖2湯匙，麻油2湯匙。 做法 1. 雞翅洗淨擦乾， 用刀在內面的雞皮劃開， 使它容易入味； 2. 將雞翅放入一個保鮮袋， 倒入醃料， 用雙手按住保鮮袋， 盡量將空氣擠出； 3. 扎緊保鮮袋， 醃1小時， 將雞翅反轉再醃1小時； 4. 將烤箱調到200度， 上下火，預熱3分鐘 5. 錫紙四邊摺起來， 倒入一些油， 用姜或蒜頭將油擦勻； 6. 將錫紙放在烤架上， 放入醃好的雞翅； 7. 烤箱定时20分鐘， 200度， 上下火， 將烤架放入烤箱中層； 8. 20分鐘後， 取出雞翅， 反轉另一面， 並將錫紙上的油及汁倒掉； 9. 再放入烤箱烤10分鐘即完成。 注意 使用烤架而不用烤盤, 是方便中間將油及汁倒掉； 烤出來的雞翅不會有油膩及雞皮有油的感覺。
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