蟹先煎制再焖煮，这样子更加锁味

1.

备好如图所用食材，如图用到闸蟹，猪肉，芹菜，大葱

2.

2奶锅里加入适量油，将猪肉切片下锅煸炒。

3.

然后加入大葱煎炒至出味。

4.

然后将大葱及肉片划至一边，将闸蟹下锅，煎至出味。

5.

然后用料酒，生抽，白糖，辣酱按个人口味调成酱汁。

6.

酱汁加至在锅里，然后再加入清水。

7.

上盖焖煮至闸蟹入味。

8.

临出锅前再加入芹菜末点缀就可以。

9.

这样子大葱肉片烧闸蟹就完成啦。

烹饪技巧

蟹先煎制再焖煮，这样子更加锁味。