啤酒行业丨大数据下的精酿啤酒

在当今消费个性化的时代，越来越多的消费者开始逐渐抛弃传统的工业啤酒，从而转投精酿啤酒的怀抱当中。然而，每天被包围在消费升级和大数据环境下的中国，怎样才能更好的了解消费者？从而做出更精准的营销策略呢？

就来看看大数据告诉我们的答案吧。

有多少姑娘喜欢精酿啤酒？

根据数据显示来看，中国精酿啤酒消费者当中，男性占比78%，女性占比22%。

或许，很多人都会被22%的数据惊讶到，在我们的固有的观念中，女性消费者对啤酒的需求量是极少的。

但仔细想一下，这种情况的出现并不惊讶。在互联网的推动下，消费个性化的趋势越来越明显，许多女性开始接触到精酿啤酒，甚至许多女性消费者对精酿啤酒了解比男性消费者还要深入。或许饮酒习惯的差异才是构成男女消费差异化最重要的因素。

80后还是90后 谁才是精酿主力军？

从数据看出，80后是才是消费精酿啤酒的主力军。

25岁以下的消费者占比20%

25岁-30岁的消费者占比30%，占比最高。

30岁-35岁的消费者占比28%

35岁以上的消费者占比约22%

从上述数据可以看出，30岁是一个明显的分割线，30岁以上和30岁以下的消费者占比均为50%

但随着时间的推移，这精酿消费者的年龄逐渐增长，35岁以上的精酿爱好者会越来越多，从而占据相当一部分的比重。而00后，在他们纷纷步入成年人的行列后，也会逐渐成为精酿爱好者中的一员。

有多少人是精酿坑的老鸟？

根据数据可以看出：

入坑1年以下的爱好者占比26%

入坑1-2年的爱好者占比最高，达到了40%

入坑2-3年的精酿爱好者占比约为15%

而入坑3年以上的精酿爱好者为19%

由此，我们可以看出，大部分的精酿爱好者入坑时间都不长，这与精酿啤酒在中国的普及时间较短有一定关系，而中国消费者对待新兴事物的接受速度并没有国外那么迅速。

不过依据数据统计，我们对中国的精酿啤酒文化推广保持乐观态度，随着时间的推移，未来将有越来越多的消费者熟悉并深入了解精酿啤酒这一新兴文化。

精酿的发展重镇在哪？

对于普通的精酿爱好者来说，北京和上海或许是他们心中精酿发展最繁荣的地区。

而大数据的带给我们的地域画像来看，也证实了这一点：精酿啤酒的发展集中在了北京、上海、广东等一线城市或经济发达地区。其中，北京的消费者以约为11%占比排在首位，而上海和广东均以10%的占比排在次席。除去北上广，来自山东、江苏、浙江的消费者也占据了相当一部分比重。因此，精酿啤酒文化的氛围越浓厚精酿爱好者数量就会越多。

在全国精酿酒吧热力分布图中，颜色越深的区域，诸如北京、上海、广东、山东等城市和地区，精酿酒吧也就会越多。这与精酿啤酒爱好者的数量成正比。从而我们可以推断出，经济，文化，以及对外开放程度是影响精酿啤酒文化传播的重要因素。

赛事影响下的精酿啤酒数据

今年世界杯开赛后，夜宵经济带来的消费升级趋势越来越明显，而精酿啤酒成为了球迷看球的新宠。

根据统计，世界杯期间，精酿啤酒占到了啤酒外卖的15%以上，呈现了持续上升的趋势。依据各个外卖平台数据显示，2018年上半年，各品牌的精酿啤酒同比增长约40%-260%之间。

尽管现在世界杯热潮早已褪去，但精酿啤酒或许会借助其他体育赛事的东风持续升温，成为更多消费者的新选择。

--以上部分数据来自酒花儿/饿了么外卖