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季节的转变似乎有点过快，一转眼的时间秋天就这么来了，想必无论是南方还是北方，这个季节风似乎凉了一些。都说季节转换的时候是感冒的高峰期，因为转变的太快导致很多人措手不及。早上穿秋衣中午穿半袖，你不勤快的换，就容易出现感冒，因此，这道菜必须得在这个季节吃。
从小时候开始，每年到了这个季节，老妈就会买很多的蔬菜回家，尤其是洋葱。这简直是我的噩梦，也是我从小到大每年秋天必吃的一道蔬菜。老妈说，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这也就是我们为什么要吃洋葱的原因。
据说这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。因此，这件事从小记到大，现在只要老妈给我打电话，我就知道是要告诉我有到了该吃洋葱的季节了，于是就会自己吵着吃洋葱。
虽然洋葱的营养价值很高，但是洋葱炒不好是有辛辣的感觉，因此我最喜欢的就是洋葱炒鸡蛋呢。 1. 洋葱洗干净去皮切丝。 2. 把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。 3. 锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。 4. 然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
除此之外，如果有高血压患者可以试着加点西芹，和木耳，这是因为西芹有降血压的功能，这样搭配不仅营养养生，关键是色香味俱全，喜欢的可以试试。 |
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