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班戟是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。 班戟又简单又美味，只要有一个平底锅就能轻松搞定！ >>>>材料 班戟皮： 鸡蛋3个 黄油10克 牛奶250ml 低筋面粉50克 糖粉25克 玉米淀粉30克 内馅： 淡奶油500ml 糖粉50克 水果适量 >>>>做法 详细做法请点击视频观看  1.黄油隔热水融化。 2.鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。 3、加入牛奶拌匀。 4、加入面粉拌匀。
5. 加入融化的黄油拌匀。
6.将拌好的面糊过筛2遍。
7.将平底锅小火加热，倒入适量面糊，倒入面糊后立马转动平底锅，使面糊均匀的平铺在锅内。
8.小火加热，待面糊凝固，用刮刀慢慢的铲起边缘，然后倒扣锅子，班戟皮会慢慢的下来。
9.所有的饼皮都煎好后，用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。
10.淡奶油加入糖粉打发。
11.饼皮不平整的那面朝上放，铺上适量奶油和水果。
12.包好。
13.可以放任意你喜欢的水果哦！ 小提示： 1.面糊一定要最少过筛两次。 2.煎饼的时候一定要小火。
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