天凉后，经常给孩子吃点“它”，补钙又营养，还能帮助孩子长高个

对于现在的父母来说，最经常给孩子做的一件事就是补钙，而且好多妈妈都觉得孩子啥时候都需要吃点钙片，所以说常常给孩子备着一些钙片，并且还会给孩子买各种牛奶或者是虾皮。不过不知道妈妈们是否想过这样一个问题呢，孩子即使吃了很多钙片，补了很多钙，这些钙孩子吸收得了吗？其实再好的药补都不如食补，所以说我们不如在日常生活中多给孩子补充一些含钙量非常高的食物，今天小编就来跟大家分享一道食材，非常的补钙，就是红烧猪蹄，它比吃钙片还要强，并且孩子经常吃可以长高个，接下来就跟小编一起来看一下吧。

红烧猪蹄

准备食材：猪蹄 500克、八角 一个、香叶 一片、葱 适量、姜 适量、冰糖 20克、老抽 一勺、精盐 一小勺、花生油 适量

制作方法：

1.首先我们需要将猪蹄在清水当中冲洗干净，然后锅中放入适量的清水，将猪蹄冷水下锅，然后大火煮开，焯一下水，用勺子舀去上面的浮沫，然后将猪蹄捞出放在清水当中过一下。

2、葱清洗干净之后切成葱段，姜片洗干净切成姜片，然后将葱叶清洗干净切成葱花。

3、锅中倒入适量的食用油，然后放入少许的冰糖，然后进行炒糖色。

4、小火慢慢的熬制，一直熬至冰糖全部融化，然后糖水变成深褐色，出现泡沫就可以了。

5、然后将焯过水的猪蹄放入锅中翻炒均匀，使猪蹄全部均匀的上颜色。

6、然后再放入葱，姜，八角，香叶翻炒一下，最后倒入适量的清水，水一定要没过猪蹄，再加入少量的老抽，大火烧开之后转成小火煮一个小时左右，一直煮至猪蹄，用筷子戳一下能够轻松戳透就可以了。

7、然后再放入适量的食用盐翻炒均匀之后大火收汁，临出锅前撒上一把葱花，提色提味。

烹饪小贴士：

1、猪蹄当中含有丰富的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，同时它还有多种微量元素以及维生素，所以说对人体健康非常有益，而且它含有丰富的胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性。

2、猪蹄当中含有大量的脂肪，所以说如果经常吃点儿猪蹄能够为我们人体补充能量，尤其是在冬天的时候，还能够起到驱寒保暖的功效。

今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言。