麻辣跳水兔（美食）

原料：

免肉250克,洋葱50克,尖椒20克。

调料：

盐、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱、姜各适量。

做法：

① 将兔肉洗净切块,洋葱择洗干净,尖椒洗净切块,备用。

②炒锅上火,倒入水烧开,下入兔肉氽熟,捞起冲凉,控净水分,备用。

③ 将兔肉倒入盛器内,放入盐、鸡精、白糖、花椒油、辣椒油、葱、姜,腌渍2分钟,再加入洋葱、尖椒,拌匀装盘即成。