做粉蒸肉时，只需多做“这一步”，鲜嫩软糯好吃到停不下来！

做粉蒸肉时，只需多做“这一步”，鲜嫩软糯好吃到停不下来！在我们中国有一句老话说的是民以食为天，在我们的生活中大家对于食物的要求也是越来越高了，而且在美食的口味也是越来越讲究了。今天，小编给大家介绍的这道菜，希望能够满足大家刁蛮的口味。我们今天要说的这道粉蒸肉，不知道大家有没有吃过呢。

我们今天说的这道美食就是粉蒸肉，这道美食在湖北那可以说是大菜。在许多的宴席上都可以看到它的身影，如果是平常百姓家中坐那也一定要在逢年过节或者是家中有贵客。才会吃上一道粉蒸肉，其是粉蒸肉做法并不是多么的难，我们只要糯米打碎，用它来蒸肉。这样做出的肉口感会更好，有很多人为了图省事直接去买米粉。其实很多米粉并不是用糯米做成的，所以大家不要忽视的这一步，我们做出的粉蒸肉之所以好吃，就是因为多做了这一步。

首先，我们将买回来的五花肉清洗干净，然后把他们切成薄一点的片状放在一个干净的盆里。在盆中里面加入酱油、白糖、料酒、蚝油、姜、葱然后搅拌均匀，腌制两到三小时。腌制过后的猪肉会更加的紧实，也会更容易入味，吃起来的爱，口感也会更好。

锅中放入糯米和大米，再加上芭八角和花椒，然后用小火不停的翻炒，直到米炒到发黄。然后将炒好的米倒入料理机中打成粉末，然后将它们倒在一个大盆中。腌制好的肉也倒进去，加少许的清水搅拌均匀。我们把肉和粉末搅拌均匀后，放在荷叶的正中央给包起来，放在蒸锅上给蒸一个半小时，记得用大火蒸。

我们在准备一个大的盆在里面加入一些的面粉，在加上一些的白糖和酵母，在加入适量的清水，然后我们开始进行和面，大家在和面的时候一定要将面和的十分的光话，将它们揉圆然后在擀成舌头状，之后在上面刷上一层的油，将它们做出荷叶的形状。然后放到蒸笼中开始大火蒸15分钟，然后关火闷5分钟左右就好了。