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准备好食材
锅内放入没过猪蹄的清水，加少许白酒
猪蹄煮开后，开着锅盖再煮2分钟，去掉血水和浮沫。
烧热油锅，放入油，加入适量冰糖，可以选购那种发黄的老冰糖买，待冰糖融化变黄，放入八角、香叶。
然后把猪蹄放进去，炒制上色，加少许老抽，生抽
然后加上水漫过猪蹄，煮沸。把猪蹄倒入高压锅，选择蹄筋档位，压熟
装盘，撒上葱末 图片均来自网络 |
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来自： 李全o5eo92stwi > 《待分类》
